慎买熟肉！13种不合格食品中 熟肉制品占7种

“你点我检”抽检活动(资料图)

宁波在线讯（记者李华通讯员宣文）

青菜会不会农药超标？买的猪肉中，会不会有瘦肉精？面对手中的菜篮子，很多宁波马大嫂心中都有疑虑：平时进入我们口中的大众食品，还安全吗？

为了测一测市民的菜篮子，8月以来，“你点我检进超市和市场”在宁波全市范围内开展，20名市民代表到超市、菜场选取自己关心的食品进行抽检。活动共抽检食品113批次，涉及鄞州、海曙、江东和江北四个区。

9月16日，宁波市市场监管局公布抽检结果。结果显示，113批次抽检食品中，总体合格率为88.5%。在13批次不合格产品中，熟肉制品问题最多，有7批次熟肉制品被检出菌落总数或大肠菌群超标。

抽检结果还提及，1批次鲜冻肉大肠菌群超标，2批次焙烤食品菌落总数和铝含量超标，1批次冷冻饮品菌落总数超标，1批次水产制品菌落总数超标，以及1批次水产品硝基呋喃-呋喃唑酮代谢物(AOZ)超标。

“此次抽检正值夏季高温季节，熟肉制品菌落总数或大肠菌群超标问题较突出，估计与气候有直接关系。”宁波市市场监督管理局食品流通处副处长陈浩介绍，菌落总数主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产经营过程中是否符合卫生要求。

大肠菌群则是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示食品有可能被致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染。本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌，但同样反映该食品卫生状况不达标。

目前，宁波市市场监管部门已责令违法生产经营企业采取措施下架退市、召回。同时，宁波市市场监管部门会对涉嫌违法行为依法立案查处。

食品选购指南

针对本次抽检活动出现的食品质量情况，消费者应重点关注以下几点：

资料图

1、首先要到具有经营资质、信誉好的商场、超市和食品店购买食品，其次是选择有生产许可“QS”标志的食品，也要尽量选择规模较大的知名生产企业生产的食品。

2、注意生产日期是否较近，是否在保质期限内，要学会看食品标签明示的内容。

3、注意查看食品包装是否有明显异常，若有胀袋或破损等情况尽量不要购买。

4、夏秋季购买熟食需谨慎。从市场、超市购买裸露的熟食时，需要谨慎查看包装盒上相关标签，食用前一定要再次煮熟、杀菌。

5、糕点、豆制品、桶装水在购买回来后最好煮熟或烧沸再吃。

6、尽量选择管理部门公告合格率较高的品种，对合格率低的食品和问题食品尽量少选择或不选择。