嘉峪关泥沟村喊话啦！姓“胡”的我们这里多得

我姓“胡”，胡椒面的胡、胡姜的胡、大概是元朝时从西域我的祖祖辈辈们被带到这片美丽富饶的疆土上生根发芽，妈妈说我从出生就是苗条身材，肤质细密，温柔的性格总会散发一种淡淡的甜味，你肯定已经猜到了吧，我！我就是大名鼎鼎的胡萝卜！也可以亲切的叫我“小人参”哦。

泥沟胡萝卜

泥沟胡萝卜是嘉峪关市新城镇的特产。其味道脆甜、型装整齐、色泽光亮，享誉嘉酒各大市场。嘉峪关泥沟胡萝卜为国家农产品地理标志保护产品。

营养价值丰富

中医叔叔说我可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，所以才给我起了“东方小人参”这个小名。

我有增强人体免疫力、抗癌的作用，并可帮助减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。我体内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果呢。

家族成员

泥沟村的叔叔阿姨对我都特别好，你看，我的兄弟姐们各个色泽饱满。

功效与作用

1、降血压

胡萝卜有降血压的功效，能保护喉咙和鼻腔的黏膜组织，增强人体对细菌的抵抗力。如果患有高血压，或容易感冒，最好每天喝一杯胡萝卜汁，以降低血压、增强免疫力。

2、治疗夜盲症

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

3、增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

4、降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

5、通便防癌

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

新城镇泥沟村地处草湖边缘、地势低平、水资源丰富，种植胡萝卜已有20多年的历史。近年来，泥沟村通过推广优质品种、发展反季节净菜上市场，大大提高了胡萝卜的经济效益，成为泥沟村农民收入的主要来源之一。

2013年，嘉峪关市农业技术推广站申报的“嘉峪关泥沟胡萝卜”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

（信息来源：嘉峪关新城镇）