凉拌青瓜

酸辣爽口的凉拌青瓜，孩子们的最爱。

材料：青瓜2根，蒜头2瓣，小米椒1个，香菜2棵，芝麻香油1大勺，陈醋3大勺，盐适量，白糖少许，鸡精少许。

做法：

1.青瓜洗净沥干水分，切去头尾，用刀拍松。

2.再改刀切成小段。

3.放入较大的碗中备用。

4.蒜头切碎，小米椒切圈，香菜切小段。

5.取一小碗，将蒜蓉和小米椒放入，再调入盐鸡精和白糖，再倒入陈醋。

6.加入芝麻香油搅拌均匀。

7.将调好的酱汁倒入盛青瓜的碗中。

8.再放入香菜末，用筷子搅拌均匀即可。

放冰箱冷藏30分钟左右再食用口感更好哦！

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