1. 将鸡翅割几刀，鲶鱼切段，虾去虾线，分别用姜片、葱、料酒、花椒粉、盐 、胡椒粉腌制。鸡翅最好提前半天腌制，其余腌制半个小时即可。
2. 将土豆、胡萝卜、红薯、青椒分别切块，两坨大蒜剥好，一起加少许盐 、花椒粉、胡椒粉 少许油 腌制20分钟
3. 准备好所有配料
4. 将蚝油 甜面酱 番茄酱 蜂蜜 一起混合好酱料备用
5. 平底锅放一块牛油，放腌好的蔬菜及大蒜，之后码上鲶鱼 鸡翅和虾，盖上盖中火焖15～20分钟
6. 开盖铺上调好的酱料，继续盖上盖焖5分钟
7. 焖制中
8. 稍微铲下底部防止糊锅，摆上香菜出锅～
