外酥里嫩的炸鸡排，你值得拥有！

根本不用去羡慕别人家的大鸡排好么？看剧炸鸡配啤酒，聚会厨房撸一手，香酥大鸡排吃过都赞不绝口！外酥里嫩，值得拥有！

食物清单：鸡胸肉、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、五香粉、盐、黑胡椒、葱、蒜、姜、洋葱、油、柠檬、番茄酱

步骤：

1、鸡胸厚的需要切一半以便好炸

2、用盐、五香粉、黑胡椒将鸡胸肉涂抹均匀，放在器皿中准备腌制

3、将葱段垫在鸡胸肉下

4、将蒜、姜、洋葱打成浆，浇在鸡胸肉上，腌制15分钟

5、腌好的鸡排分别粘面粉、蛋液、面包糠

6、起锅倒油、五成热放入鸡排，炸至金黄即可

Tips:

① 裹面包糠时用手压一压，防止面包糠过油的时候轻易散落

② 油不能太少，不然就是煎了，那样面包糠易糊

③ 炸鸡排时先高温定型，再低温炸。