江油一酒店着火 原是厨师惹的祸

中国绵阳新闻网讯（记者 陈元松 文/图）9日上午10时50分许，江油城区北面大场口方向腾起一阵滚滚浓烟。不一会儿，119消防车一路警报啸叫飞驰而去……

据悉，发生火灾的地点是位于大场口十字路口的一家酒店，起火点位于大楼西侧二楼的厨房。具体起火原因系厨师炼油不慎引燃，火苗窜至抽油烟机烟道继而失控，所幸未发生人员伤亡及财产损失。

火情发生后，酒店员工启动自动灭火装置，对火势进行了控制。在随后赶来的消防官兵的帮助下，很快将余火彻底扑灭，排除了安全隐患。

厨房防火小贴士：

厨房起火意外事故时有发生，那么该如何预防和处置呢？

记者根据常见厨房火灾类型，给出以下建议：

1.厨房要定期检查各种电路，对老化电线及时更换，做到定期清洁抽油烟机管道。

2.厨师一定严格按照安全规程操作，特别是炉灶加热食物阶段，必须安排专人负责看管，人走必须关火。

3.火锅在点火和使用过程中，要远离可燃物。

4.在油炸食品的过程中，不得擅自离开岗位，还须及时观察锅内油温高低，采取正确的手段调剂温渡。

5.如油温过高起火时，不要惊慌，可迅速盖上锅盖，隔绝空气灭火，熄灭火源，同时将油锅平稳地离火源。