手工｜沪上客：26年，不忘初心的手工牛轧糖

今天介绍的，是我们小时候的最爱——牛轧糖。

说起牛轧糖，自然而然的，就会想起白篮相间的纸包裹的充斥着牛奶味道的糖果。

用棉花糖做牛扎糖，方法非常的简单，利用棉花糖溶化后的粘性，将果仁包裹起来，冷却后做成了。老传统的牛轧糖，就是用奶粉、花生和棉花糖来做。

还可以添加其他的干果、果脯干、椰子粉、咖啡粉、杏仁粉等，打造适合自己口味的，更加奢华的牛轧糖。

好了，CC秀现在结束，首先惯例全家福的材料来一张吧，一二三“茄子”（注：是不是觉得更加好看了？！）

1牛轧糖

准备材料：

黄油、奶粉、棉花糖、花生

制作方法：

A 黄油切块 — 放入不粘锅加热融化（注：搅拌均匀后再放置下一份材料）；

B 上述完成后，放入棉花糖注意火候不宜过大，棉花糖不停翻炒至融化；

C 之后倒入奶粉，翻炒均匀，以免焦了；

D 感觉完全融合后，倒入花生翻炒至均匀；

E 迅速放置铺好油纸的容器内（以免粘锅），压平后放置冰箱一个小时！

F 过1小时后取出，切成块，终于可以尝到美味啦！

注：制作时间不长，只是后期切块等时间比较繁琐，如果有兴趣的童鞋不妨尝试哦。