黄瓜有一部位，吃了远离癌！看看你吃对了吗？

俗话说：肝好，一切都好，肝不好，未老先倒！

但是肝脏没有痛感神经，所以一般发现肝癌就是晚期，日常生活中远离肝癌要从饮食开始。

其实我们家庭餐桌上就有一种预防肝癌的好食材，只是常常会被我们忽略，它就是黄瓜把。

大部分人在食用黄瓜时，因黄瓜把味苦而往往将其丢弃。其实，这种苦味是由其中含的一种叫葫芦素的物质引起的，而葫芦素是难得的抗肝癌物质。

葫芦素可阻止肝细胞脂肪变性，抑制肝纤维增生，从而可预防原发性肝癌。

那么，黄瓜把怎么吃可预防肝癌呢？

黄瓜把凉拌或榨汁，预防肝癌。

为保护其中的葫芦素，我们可把新鲜的黄瓜把儿切碎凉拌食用;

也可将黄瓜和黄瓜把儿一块榨汁饮用，来预防肝癌。

1切碎凉拌

食材

黄瓜300g，辣椒10g，蒜3g，盐1勺，糖1/2勺，香菜5g，香油2ml，醋3ml

步骤

1.把准备好的黄瓜洗净，黄瓜把切碎，再预备一个干净的布；

2.布包住黄瓜放在案板上用刀拍开，拍完后，切成小段；

3.把小段黄瓜和切碎的黄瓜把放入盆内将精盐、蒜泥、白糖、醋、辣椒、香油一同放如盆里；

4.最后将配料和黄瓜搅拌均匀，即可。

2打汁饮用

食材

黄瓜150g，凉水适量，白糖适量

步骤

1.黄瓜和黄瓜把去皮切成小块，用热水焯一下；

2.倒掉焯黄瓜的水，把黄瓜倒入料理机中，加入少许凉开水与白糖；

3.用料理机，搅打；

4.打好的黄瓜汁；

要挑选到好的黄瓜，才能使黄瓜把的抗癌功效更好，下面来教教大家如何挑选到好黄瓜。

黄瓜如何挑选，做到三看

1看外形

黄瓜选择个头儿小的、长短粗细都均匀的、瓜柄（就是黄瓜的根部）比较短的，这种品质比较好。

2其次看表面

好吃的黄瓜，表面会有一条一条的竖纹，而且黄瓜刺儿小而密，表面没有竖纹，刺儿大而稀疏的黄瓜没什么黄瓜味儿。

3看颜色

黄瓜颜色呈黑绿色的比较好吃，味道浓郁，颜色浅的味道不好。

没想到黄瓜把还有预防肝癌的作用，现在知道还不晚，以后可以参照以上两种方法吃了，转告更多人这个好方法。