手绘食谱：菠萝油条虾 没兴趣的话就变成饲料了

那么成为一个食家 应该怎么做起呢？

蔡澜说

"最重要的就是对食物有兴趣，

没兴趣的话就变成饲料了，

一喜欢，

就想知道吃了些什么。

最好笔记下来，

再去找这些食材的资料，

做法有多少种等等，

久而久之，

就成为了食家了～"

古人有口福者却笔讳，

他们观念里一直觉得君子远庖厨，

因此就算尝过各种美味都不能记录下来，

可惜了这些践行的食家～

要成为某某家，

总觉得是一件超级砖家级的事，

一样东西研究深了就变成艺术～

而现在就以吃货自居足矣，

丢开工作到处找好吃的，

一喜欢，

就用手绘的方式记录下来，

或许久而久之，

不再简单成为口舌的俘虏，

成为了用思维为美食加冕的吃货呢？

菠萝油条虾属于粤菜系

油条虾外脆里Q

搭配新鲜菠萝酸甜爽口

当季时令

赶紧尝试做一下吧~

除了沙拉酱

可以试一下番茄酱

虽然不是传统食材搭配

但味道也是超级棒的哦~

步 骤

↓

食 材

菠萝100克

明虾200克

熟油条200克

蛋清适量

盐适量

胡椒粉适量

黑芝麻适量

料酒适量

油适量

沙拉酱适量

1.菠萝切成小块，

虾剥去虾头虾壳洗净；

剁成虾蓉,

调入少许料酒、盐、蛋清、胡椒粉

搅至虾肉能紧密粘连在一起，

备用

2.油条切成小段，

将虾蓉塞入油条中间，

不要露出虾蓉，

下至六成热油锅不断翻动，

慢炸至金黄，

捞出

3.大火烧热锅中油，

将油条虾迅速复炸一遍出锅沥干油分；

再将菠萝块和油条虾摆盘，

淋沙拉酱，

洒上黑芝麻即可食用~

一 页 知 味

这是个用温暖笔触记录美食生活的绘本~

对食谱感兴趣的盆友可以直接保存最后一张图

小编都会把步骤都绘制在一页图上

方便吃货们保存和在空闲之余创造自己的厨房故事

如果有好的建议和作品欢迎和我一起分享

一起用艺术的方式表达一种生活美学

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不关注我怎么知道下期有什么好吃的呢 ~

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