最全的排骨汤做法，孩子爱喝又营养！

莲藕排骨汤

用料：精选骨头800克，莲藕550克，薏米20克，生姜3-4片，枸杞18粒，生姜4片，红枣两粒，盐，花椒

做法：1.排骨洗干净后，用花椒和清水浸泡15分钟左右

2.莲藕去皮，切成块。薏米提前浸泡一个小时，红枣、枸杞洗净

3.砂锅中放足量的水，水烧开后放入排骨

4.等水再次烧滚，大伙持续煮15分钟，撇经汤面的白沫

5.将薏米放入，再加入生姜片、红枣、枸杞、莲藕块、

6.然后转到文火烧3个小时，加盐在煮上25分钟，一碗热烫烫的莲藕排骨汤即可出锅。

冬瓜排骨汤

主料：猪排骨、冬瓜

辅料：姜片、葱、油、料酒、盐、味素

做法：

1、排骨切块，冬瓜切块洗净控水。

2、排骨冷水下锅，煮沸焯水，去腥味和血水。

3、捞出排骨冷水冲去浮沫，控水备用。

4、锅内少许热油，下入生姜煸出香味，下入排骨煸炒片刻。

5、排骨倒入煮锅内，加香葱、料酒和2碗水大火煮开转小火慢炖1个半小时。

6、放入冬瓜续煮一刻钟，调入盐和味素即可出锅。

海带排骨汤

原料：排骨 2斤鲜海带根 1.5斤姜 1块红花椒 适量鸡精 少许植物油 少许白胡椒粉。

做法：

1. 排骨剁小块，洗尽血水。焯水后，用冷水冲去血沫。

2. 姜拍散，海带根切宽条。

3. 锅洗净，放少许植物油，将排骨翻炒几下。

4. 将排骨放入高压锅里，加入海带、适量清水、姜、花椒、胡椒粉、盐、鸡精。

5. 高压锅上汽后转中小火压15-18分钟即可，根据你喜欢的软硬程度在15-18分钟内调整烹饪时间。

6. 安全阀落下，便可盛出。

墨鱼排骨汤

材料：墨鱼干，排骨，姜，葱，盐，胡椒粉

做法：

1、墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软。

2、排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。

3、泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条。

4、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。

5、把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里。

6、加足量清水，放入墨鱼骨。

7、大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结。

8、转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可。

小贴士：

1、因为家里有人不爱墨鱼的味道，所以我先焯了一次水再煲的。其实，墨鱼处理好后直接煲汤营养价值更高。

2、墨鱼骨不要丢掉了，放进去一起炖，能很有效的补充钙质。