天！又有一家鲜嫩到拉丝的耗儿鱼店要请客！

憋捉急，后面有福利！

有人说，吃耗儿鱼，就要吃手膀子这么长的，至少上称三斤，才称得上美好！我不信，会吃的人，一定不会去吃靠分量和重量吸粉儿的耗儿鱼！

什么样的耗儿鱼值得吃？直到它告诉了我~

爱吃耗儿鱼

耗儿鱼本为海产鱼，可几乎没有人把它当海鲜看待，因为肉弹皮厚，还常常被扒掉鱼皮下锅煮食。

不过，没什么东西是不能烫火锅的重庆人似乎管不了这么多，所以，化腐朽为神奇，耗儿鱼被收拾成各种美味，算是情理之中的事。

一条怎么样的耗儿鱼才算得上好的耗儿鱼？不是大，更不是小，而是，刚刚好！

菜品

【红油耗儿鱼】

咱们不需要盲目追求超大耗儿鱼，因为会吃耗儿鱼的人知道，中号的耗儿鱼口感才是最好，自然，市场价也是最贵。

这家店的耗儿鱼，当然就是选自这最贵的中号耗儿鱼。空运自泰国的鱼，个头大，肉质细嫩。轻轻咬一口，芝士的拉丝感，在这条耗儿鱼上也能get到。

由二十几种香料精心熬制的秘制汤底，油色红亮，香气逼人，完全能符合重庆人对麻辣鲜香的追求，又有别与千篇一律的麻辣汤锅。多吃一会儿，还会浮现出淡淡的药材味儿。

【葱烧耗儿鱼】

葱烧耗儿鱼，大葱与洋葱的香味渗透入鱼肉中，入口的时候就能吃出鱼的优势了，肉质口感新鲜，肤质细嫩，关键是吃起来骨肉分离相当容易。不麻不辣的味道，老少咸宜。

【糖醋耗儿鱼】

这也许是小朋友和小朋友最喜欢吃的一道菜了。酸酸甜甜的的糖醋耗儿鱼，酱料与鱼肉相辅相成，甜蜜入味却不腻人。一口下去，满心都是欢喜。

【香酥耗儿鱼】

一直觉得炸鱼一道相当考技术的菜品，一不小心娇气的鱼就会“老气横秋”。而这家香酥耗儿鱼也是极品，蘸上一点辣椒面，咬破酥脆的皮，里面鲜嫩的鱼肉一口化渣，皮酥肉嫩说的就是它吧。

【秘制鲫鱼】

这家老板一定是个爱鱼的人吧，不只是耗儿鱼，凉菜鲫鱼也丝毫不逊色。秘制的酱料是别的地方没有的味道，夏天开胃又是一绝。

【红糖糍粑】

曾经有顾客给老板说：“你们家的菜品每一样都好吃！”小小的糍粑也能当特色，它家的菜品就有这么有底气。厨师应该是极会把握分寸吧，煎炸出来的东西，酥嫩结合得当，火候把握合理，香甜有嚼劲。

你说你不信这家耗儿鱼有这么好吃，那么我就把地址给你，爱吃耗儿鱼的人，一定会去试一试！

环境

这家店位于龙头寺公园旁，一共三层楼，一层是大厅，二层是适合情侣、家人的卡座，三层是私密氛围较浓的包房。

还没走进店门，门外的座位便已经翻了一轮了。它家在重庆开业才一个月，便俘获了不少回头客，这下你信了吧？

干净、清爽的环境，还算是大气雅致。

两层楼的层高，空间感十足。据说老板为了对付重庆的夏天，连空调都花了不少成本！

想吃这家耗儿鱼到底好不好吃，当然不是我一个人说了算所以，我们诚心邀请你一起去品鉴！

霸王餐来啦！！！爱吃耗儿鱼将为5位吃货送上价值318元的套餐一份！！

其中包括：

红油耗儿鱼2斤、毛肚一份、黄喉半斤、

鲜椒珺把一份、凉面一份、南瓜饼一份、

米饭4份、油碟4位

是的，你一个人吃！不！完！阔以拖家带口组！团！刷！

参与方式

Step 1.独乐乐不如众乐乐，分享给朋友并呼朋唤友来集zan；Step 2.当然是把截图和您滴姓名+联系方式发送给吃转妹啦，你懂的~~

活动时间即日起 — 2016年5月9日24：00止

评选规则

我们将选取zan数量最多的人童鞋，送上爱吃耗儿鱼套餐一份（共5分）！

中奖公布

2016年5月11日，请持续关注吃转重庆接收信息。

爱吃耗儿鱼

地址：重庆市渝北区尚品路778号（龙头寺公园北门旁）

电话：023-67016662

人均：80元左右

撰文：汤圆儿

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