在北京，不到簋街，也能吃到正宗麻小！

夏天最喜欢的事情，无非两件，喝冰啤和吃小龙虾。

过去的每个夏天总是要费心去街头巷尾发现吃虾的馆子，考量食材好坏和店面卫生状况。舌头垂涎小龙虾的滋味，心里又对吃坏肠胃有担忧，吃起来总觉得不痛快。

现在有了完美解决方案！在家吹着空调，桌面铺上两层一次性桌布，三两好友在回家吃饭上点一份 魔力龙虾 的火爆麻小，就着冰啤下肚。谁说在北京，非得到簋街，才能吃到正宗麻小！

· 从簋街麻小名店到私家厨房

掌勺大厨郑师傅，从小就是弄虾高手。他也爱做一些家常菜，但只有对着小龙虾才最能唤起他烹饪的激情。火一烧锅一开，红彤彤的小龙虾放下去，他的世界才完整。

他曾是簋街的麻小名店的主厨，经历过小龙虾的流水线作业，才愈发懂得小锅小灶的精致用心。于是他决定开设自己的私家厨房，专注做好一件事，制作优质私房小龙虾。

挑最好的食材，用最繁琐的手工艺，不走捷径，不贪大，不急进，不妥协。用匠人的心，做最有情怀的美食。从簋街麻小名店到自己的私家厨房，他二十年的功夫炉火纯青。

所以才有了这么多头衔与名号：麻小制作专家，川湘菜系大拿，传统派美食家。

· 最新鲜的食材与最浓烈的佐料

麻小季节，北京人的餐桌就像擂台一样，各家小龙虾你争我夺，没有绝活是上不了台面的。为了抢占一席之地，从食材的选择，配料的调制，制作的工序每一步都不能掉以轻心。

都说英雄莫问出处，但在小龙虾的江湖里，出身很重要。

必须是优质产地江苏盱眙的小龙虾。头小尾大，肥硕，过了立夏，虾膏都上脑了。

辅以蜀地特供辣椒，辣油按比例精心熬制。火辣辣一大盆，热气腾腾，辣味引得人未吃先落泪，唾液腺分泌加速，诱人食欲。

将北京的美食传统与新派川菜结合，这就是魔力龙虾的独家特色。

· 虾吃才不是瞎吃

魔力家的麻小滚过辣油、 泡过香料，赴汤蹈火之后，终于上桌。你准备好了吗？

请用最简单粗暴的方式，享用吧！

把虾子的身子和钳子一分为二，一手拿着虾身，一手拿着虾钳，先将比较容易到口的虾尾部分的肉剥出来消灭掉。

再把四个钳子由小到大依次剥开，把里面那细嫩的虾肉放入口中。

剩下的虾身部分也不能放过，吸一吸渗透在里面的绝味汤汁。

最后再将十个指头一一放入口中舔舔，一个虾子才算是完整的吃完了。

非得吃得满头大汗，眼泪鼻涕横流，最狼狈也最美味。至于优雅惬意那一套留着吃西餐用吧。

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