游走于京城与魔都之间的披萨 一口吃去意大利

Oh My Pizza ~世界上有哪一种美食比披萨更虏获我的心！饼底上满满的蔬菜、肉肉，可以拉丝的芝士~想想就觉得好美味~每次去吃披萨，就想把全部的披萨都点在餐桌上~和我一样想法的请举个爪，请告诉我，不是只有我一个人这么爱披萨！

【北京（京城）篇】

Pizzacello

地址：北京市东城区和平东街11号(雍和家园西门)

推荐披萨：玛格丽特比萨

“玛格丽特”是质朴又好味的经典比萨，Pizzacello对它的演绎虽无创新，但能还原得十分到位。主要口味是番茄、洋葱以及罗勒叶，若没尝试过比萨中的“玛格丽特”，可以来Pizzacello好好体验一番。

FA Cafe

地址：北京市朝阳区新光天地5层D5093号

推荐披萨：魔鬼披萨

魔鬼披萨既不是变态辣更不是怪味道的代名词，取而代之的是一款以罗勒酱刷底、以德国图林根香肠为主要馅料的意大利那不勒斯披萨。而FA Cafe的奶酪是一大特色，传统意大利披萨选用马苏里拉芝士，但在米其林星的披萨厨师ENZO COCCIA恩佐先生的指导下，选用了半发酵的乳酪清，这样一来披萨的厚重感被非常巧妙地降到了亚洲人最易接受的程度，并且乳酪清的营养价值更高。

Tavola Italian Dining

地址：北京市朝阳区东方东路19号亮马桥外交公寓B区会所2层

推荐披萨：黑松露披萨

黑松露披萨是Tavola主厨最值得骄傲的杰作，披萨外涂抹满进口黑松露酱汁，为了体现这款高档食材的鲜美滋味，会辅以五六种进口食材，其中包括腌制过的猪腹肉、圣丹尼火腿、阿斯亚格干酪、水牛芝士、蘑菇等。临近出炉时，还会再洒些蜂蜜在披萨上，打造出令口腹最满足的滋味。

【上海（魔都）篇】

PizzaExpress马上诺

地址：黄浦区淮海中路300号K11购物艺术中心4楼403号铺

推荐披萨：特级皇后披萨

招牌产品“特级皇后披萨”鲜美火腿牵手香浓新鲜马苏拉里芝士和意大利褐菇，满满的铺在饼底，并缀以新鲜的荷兰芹末。最后那滴点睛之笔的松露油，更是让整张披萨充满了迷人的香气，令人垂涎。

Frank's Steak house

地址：黄浦区南京西路2-88号新世界城B1楼

推荐披萨：烟熏三文鱼披萨

三文鱼控们必尝的披萨！薄底脆边的意式披萨，饼底有韧性，烟熏三文鱼带着熏制后的咸香，厚厚一大片，饱满肥厚的口感，每一口都是满足，入口后会尝上好久。

Gemma

地址：徐汇区东湖路20号(近淮海中路)

推荐披萨：Gemma披萨

顶料丰富、薄底脆边

THE END......

资深披萨爱好者须知

上等的意大利比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。

意式比萨饼，饼底是由手抛成型，不需要机械加工，呈正圆形，饼底平整，不超过3mm。

比萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料密制而成，具有风味浓郁的特点

纯正乳酪是比萨的灵魂