西三环拆迁后一片废墟，但这家猪蹄老店却火爆依然！

今天正值端午时节，家家户户团聚，包粽子、插艾叶、吃菜角麻叶，但在西三环冯湾村逢年过节的餐桌上除了这些，还有这道冯湾猪蹄也是必不可少！想必很多郑州人也对冯湾猪蹄并不陌生，他早已和须水叫花鸡一样成为西郊的代表名吃。

做为老西郊人的玩子姐，也正好在端午时节回西郊，顺路来到冯湾猪蹄老店为家人朋友捎上几个。说这里是废墟真是不为过，90％的民房已被拆迁了将近一年，但还没有开始新房建设。

冯湾猪蹄老店也是这里仅剩的为数不多的一家店面，虽然面临拆迁，村里居住的人已不多，但这家老店依旧坚持营业！

环境虽不比大饭店，但是食客都是慕名前来，络绎不绝。

这里最出名的当然是响当当的冯湾猪蹄喽！筋道有嚼头，回味无穷。很有意思的是吃完冯湾猪蹄，只需要用清水一冲手就立刻干净清爽了，根本不用洗手液，手上一点也不沾油。

叫化鸡虽没有须水的出名，但味道色泽却一点都不逊色于他。

还有猪肝也是每桌必点。

爱吃肉的人在这里一定能大饱口福！

这里是没有菜单的，每天都有随机的野菜和后面菜园里种的蔬菜供食客选择。

这家店已经有20多年历史了，老板一直悉心经营，在郑州独此一家，当问及将来拆迁后将如何打算时，只是表示只要能做就坚持一直做下去，毕竟已经这么多年了，大家都已经熟知。

创始人冯富运先生，依然在一线掌勺。

熟悉的味道，早已经成为大家餐桌上常见的一道菜。

希望老店长在，大家能够经常回味郑州西郊的味道！