艾扬格大师谈瑜伽练习中饮食的重要性（下）

你们很多人都不了解我早年的生活。小时候我得了肺结核，然后开始练习瑜伽。长大以后，我一度接连三四天吃不上一顿饭。在我天天连饭都吃不上的时候，怎么会梦想吃水果喝牛奶呢？

这就是我不研究饮食的原因。我开始练习瑜伽的时候营养不良，有什么资格谈饮食呢？今天上帝赐予我一切，但早年的生活仍然历历在目。我仍然有什么吃什么，不用头脑或舌头来选择食物。瑜伽只是给富人练习的吗？还是穷人也可以练？我青年时代营养不良，不过我还是大量地练习了瑜伽。如果我说，我生命中大半的时间都献给瑜伽了，你们可能不信。我能给大家唯一的建议就是：如果眼前的食物没能让你的唾腺做出反应，那就不要吃。如果你看到一片干面包，这片干面包刺激你分泌出唾液，那就吃掉它补充营养，我早年就是这样。

说到素食，请记住这句谚语：“种什么，得什么”、“吃什么，长什么”。心念的生长取决于你所吃掉的食物。至于肉食，在遭到杀害的瞬间，动物出于本能会产生对死亡的恐惧。它们的细胞会释放出恐惧，这种恐惧我们很多人从它们眼中就看得出。你吃掉的肉食充满了动物本能的恐惧和精神的崩溃。这些复杂的效应会影响到我们的身体系统。尽管蔬菜也有生命，但吃蔬菜带来的伤害是最低程度的伤害，况且你不吃，它们也会腐烂掉。蔬菜能给我们的身体系统带来平静。当然，今天素食已经被严重地商业化了，人们贪婪地种植蔬菜，只为获取钱财。

瑜伽和素食

瑜伽修习者被禁止食肉，因为肉食含有隐藏的暴力元素。食肉违反禁制的原则，这个规定是有道理的，不需要我再讲。

上个世纪初期，人们还不知瑜伽为何物。我立志要重振瑜伽，将它发扬光大，为世人所知晓。怀着宗教式虔敬之心练习瑜伽的人，他们的身体系统无法吸收肉食。随着瑜伽进入身体系统，身体系统开始排斥非素食。无论是身体还是心灵均不允许食肉。当修习者能够带着虔敬之心练习之时，就会发生这种转变。显然，他放弃了himsatmaka食物。我要说的是，首先增加练习的强度。没到流口水时吃下的东西，肯定会影响你的健康。

我不谈饮食，因为我曾经连续数日饮水为生。你要选择能够净化心灵，使心更轻盈，更幸福的食物。吃完东西一个小时以后，如果消化系统感觉没有负担，那就说明这种食物是好的。即便是素食，你也需要自己判断，哪种食物适合于练习。

我本人赞成素食主义。但是首先你要拥抱瑜伽，这样瑜伽才会拥抱你。

不要用大脑来选择食物

为什么在食物问题上小题大做呢？食物对练习而言真的这么重要？你觉得口渴的时候就会找水喝。这种对水的渴望用别的东西可以熄灭吗？酒精可以熄灭吗？当你口渴的时候，如果你的朋友递给你的不是水而是橙汁，你会说你只想喝水，别的都不要。此时橙汁并非恰当的食物，只有水才是。

当胃不想吃东西的时候就不要硬往里面塞东西。食物的摄入量不得扰乱消化系统和新陈代谢。所摄入的食物应在六小时之内消化掉。如果未能消化掉，那说明吃多了。

不要用大脑来选择食物。比如说有人饿了，如果桌子上有吃的，你会怎么做？你会立刻拿起来开吃。食物被胃消化、被身体吸收，这些过程不是通过头脑的选择来完成的。吸收非常重要。请确保你吃的食物能够被吸收。

健康的饮食之道

练习体式的美在于：随着不断练习，身体系统本身能够区分出哪些食物是身体不需要的，哪些是必需的。系统能够产生一定的敏感度，接受一些食物的同时丢弃不需要的食物。需要的食物将会被很好地吸收。当系统得到很好的滋养的时候，体内的元素就能够取得平衡。我们的胃常常会拒绝接受某些食物。如果产生排斥的感觉，那说明这种食物并非胃所需要的。瑜伽的学习是主观的，食物的摄入也同样是主观的，所以我们只需要从主观的角度来思考饮食。例如，体式和调息的技巧是客观的，但它们的学习是主观的，食物亦如此。我的原则就是：无论吃什么，摄入量要略微低于胃能吸收的量。

比如说，胃能吸收一公斤食物，谁能吃下一公斤食物呢？在这种情况下，吃半公斤固态食物，四分之一公斤液态食物，剩下的四分之一空着。所有的瑜伽书籍都认为这是健康的饮食之道。

不到饥饿时不吃东西，不要在诱惑下吃东西。还有很多人连一片面包都吃不上呢。有钱人什么都有，他们谈论饮食是很自然的事情。而我出身贫困，深知食物的价值。不要在食物上大费心思。不饿的时候不要吃东西、有什么吃什么，用不着小题大做。小题大做的是我们的心。身体比心诚实得多。身体不需要食物的时候就会拒绝。如果一个人呕吐或者腹泻，就要避免这类不适合身体系统的食物。过敏的食物不要吃，吃了会不舒服的东西不要吃。头脑和心往往会选择美味的食物，但是要让我们的胃来判断它是否能够消化吸收。

例如，我们认为牛奶非常悦性——它是好的食物，能给我们补充能量。但是对于一部分人，牛奶会造成腹泻。

健康的关键在于吸收

总的来说，每个人都渴望身体健康、心灵宁静。研究瑜伽的同时，如果我还研究饮食，那么我怎么能知道给我带来好处的是瑜伽还是饮食？我相信瑜伽，瑜伽帮我调整了饮食。开始练习瑜伽之后，你们的饮食习惯有变化吗？告诉我。

——有。——

那你们还想要什么呢？如果你在练习中是诚实的，那么食物就充当了你身体系统的燃料。你的身体最了解它需要什么食物；不要让头脑做选择。我不认为只有吃昂贵的食物才能做瑜伽。真正的瑜伽修习者需要的食物很少。对于他来说，瑜伽本身就是食物，因为普拉纳——能量——滋养着他。健康的关键不在于有营养的食物，而在于对它的吸收。吸收才是打开身体健康和智性清明之门的一把金钥匙。

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