6种家常“吸油菜”，经常爱吃的注意了

近期一项调查显示，在全球早逝人群中，近一半人的死因与油的摄入量过多有关，油摄入过多会导致多种慢性病。

10 种 " 吸油菜 " 千万别点！

1. 烧茄子

烧茄子吃着最香，也最下饭。但是你不知道的是，茄子疏松多孔，十分 " 吃油 "。比如，制作烧茄子需要过油，茄子在油里就像一块海绵在吸水一样，一盘汁浓味美的烧茄子实际要吸油 40 克左右。这些油最后都会被吃到肚子里，十分不健康！

2. 炸藕盒

虽说藕是养生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹着面糊，这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂，过多食用对健康着实有害。

3. 毛血旺

毛血旺可以说是一道重庆名菜，同时也是一道非常 " 吃油 " 的菜。所有菜几乎是用油来煮，可以说吃一口都是在喝油，一点都不夸张。

4. 烤鸭

烤鸭也是一道非常油腻的菜，烤鸭在烤的过程中要不断刷油，同时鸭子本身就有一层很厚的脂肪层，切鸭子的时候我们都会发现皮与肉之间有一层厚厚白色脂肪。所以专家建议，吃烤鸭也要少吃这层白油，对心血管确实不健康。

5. 地三鲜

地三鲜这道菜主要食材是土豆、茄子、青椒。可这些食材都需要过油炸，过油后茄子会像海绵一样吸收大量的油。这道菜听起来是一道 " 素菜 "，但经过油炸后其含油量比一碗油滋滋的红烧肉还要多。

6. 干煸豆角

干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅热量超标，还有可能带来安全风险。因为在油炸时，豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟，就可能导致食物中毒。