很多人都说现在的年缺少年味了

【原创】很多人都说现在过年越来越缺少年味了

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作者：糖豆

眼看就要过年了，很多人都说现在的年缺少年味了，其实应该说现在过年很多习俗被遗忘了，所以导致大家感觉过年没有年味了。

今天就带着大家了解一些关于东北过年的习俗，让大家感受一下浓浓的东北年味。

东北的杀猪菜

在东北农村，过了腊八以后，也就开始准备过年了，最开始的就是杀猪宰鸡。

东北的杀猪菜相信很多人都听说过，这确实是一道很美味的东北特色。在东北谁家杀猪就会用酸菜、肥肉以及血肠一起放在大锅之中炖。

这道菜实际上没有什么配料讲究的，只是将刚杀好的猪肉切成大块放到锅中，之后放入水、盐，一边煮一边往里切酸菜。在肉和菜都熟了以后，将灌好的血肠倒入锅内煮熟。

东北的粘豆包

粘豆包也是具有东北特色的过年美食。这是一种满族食品，不过现在已经成为了在东北地区生活的人们冬季餐桌之中不能缺少的一种。

粘豆包的制作一般从冬季就开始，组好以后放在户外的缸中保存过冬。

东北的年夜饭

东北人在三十的年夜饭是最讲究的了。家人团圆、欢聚一堂。

在这顿年夜饭之中，必须要包括四样东西，就是鸡、鱼、排骨以及肘子，似乎缺少了哪一样这顿年夜饭就会缺少一些年的味道。在年夜饭吃完以后，东北人喜欢吃冻梨、冻柿子。

因为东北的天气比较寒冷，很多水果在冻过以后会有一种不一样的滋味，冻梨和冻柿子是最常见的。比较纯正的冻秋梨是将普通的白梨冰冻成乌黑色，这样的冻秋梨酸甜可口，而且果汁重组，在年夜饭吃过以后吃这种冻梨可以解酒，还解油腻。

东北过年的习俗

在东北过年的习俗还有很多：

贴窗花

包饺子

破五

从腊八开始以后，东北人就已经开始为过年做准备了。还有顺口溜称“小孩小孩你别急，过了腊八就是年”，这也说明了在东北人们对过年的准备是比较充分的。

现在很多习俗已经不被重视了，所以人们就感受不到那浓浓的年味了，不过也有一些地区依然这样，有十分浓郁的年味。

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