“庆丰包子”下江南，首选绍兴旗开得胜，折射出什么信号？

昨天傍晚路过绍兴鲁迅电影城的庆丰包子铺，看到顾客排队差不多排到门口；春节长假已过，在一个普通工作日，生意依然如此兴隆：“庆丰包子”这个全国著名老字号，在绍兴刚“满月”就可以说扎稳了根基。

开业一个月，“庆丰包子”还排队排到门外，在绍兴是少见的
乍一看，总部位于北京市西城区的庆丰包子铺，能够落户绍兴，好像只是“友好城市”带来的一个红利。就像该店开业伊始，不少绍兴本地媒体所报道的，北京庆丰包子铺绍兴旗舰店项目，正是绍兴市与北京西城区结交友好城市后的第一个合作项目。

但很多人并不知道的是，庆丰包子绍兴店其实是庆丰包子铺在浙江省乃至中国南方的第一家门店。之前，“庆丰包子铺”曾亮相广州、杭州等南方城市，但都只是类似美食节等活动上的临时摊位，而庆丰包子长沙门店则卖的是生鲜速冻包，包子在北京基地包好后再配送过去。实际上，庆丰包子绍兴店能折射出更多的信息。

北京庆丰包子铺总经理高文慧在接受《北京日报》采访时表示，绍兴门店算得上庆丰包子铺真正进军南方市场的开端。庆丰包子铺以绍兴门店为平台，试水符合南方城市特点的“快餐与简餐混搭”模式。“先把绍兴这家店做好，以后再逐步辐射到长江三角洲及南方地区，下一步可能要在杭州、苏州等地开店。”未来5年，庆丰包子铺将在南方市场布局100家门店。

庆丰包子铺方面认为绍兴可以作为整个南方市场的试验基地，间接说明了对绍兴经济水平和城市品位的认可。“庆丰包子”带来的不仅是一家店铺、一个品牌，更带来的是一种城市品位的元素。

从庆丰包子铺的南方“首家”，联想到前不久绍兴两个火车站先后成为“首发车站”，同样是地市级城市中比较少见的。

城市品位高低是事关能留住何等层次人才的大事，也是城市未来发展的重要基石。而“首发”“首现”的机会多了，城市品位也就自然在口碑传播中得到实实在在的提升了。

从宏观上看，去年国务院常务会议通过《长江三角洲城市群发展规划》，提出培育更高水平的经济增长极；到2030年，全面建成具有全球影响力的世界级城市群，而绍兴作为沪苏浙核心区16城市中的一员，也将为迈入国际化都市行列。但从微观上看，绍兴大城市建设和三区融合等诸多细节方面，依然有很多可提升的空间。从这个意义上说，“庆丰包子”试点的成功，传出了积极的信号。（据绍兴网）