人和牛争抢的同一道吃食，只因长得像大象的耳朵

世界上的树叶长得千奇百怪，真不知道该是说树叶长得像动物、或者动物长得像树叶了！

在云南一带就有一种叶子长得像大象的耳朵，所以人们就形象的称为象耳朵叶，象耳朵叶是云南百姓在春季食用的一道美食，食用的部分为刚刚新发出来的嫩叶，

象耳朵叶的食用油一定的讲究，不是树叶就可以拿来食用。采摘时树叶颜色必须是红褐色的嫩叶部分，像已经变绿的树叶人们就不能食用了，没有任何口感。不过在以放养为主的农村，它的树叶可是牛喜欢吃的一种树叶，所以即使是过了春季，也会经常能看到老树发的新叶，那是牛把老树叶吃了新叶又发了。

象耳朵叶

农村百姓经常把象耳朵叶的嫩叶采摘回家，用开水过一遍，然后用用冷水泡着，准备自家的蚕豆用水发活，把蚕豆皮剥了，还有过年时腌制的腊肉。记得小时候妈妈喜欢把腊肉煮到烂，在把去皮的蚕豆、象耳朵叶一起放入肉汤里煮，吃着十分美味。

象耳朵叶煮蚕豆腊肉