鸡翅的做法有很多种，但这种做法味道是最棒的

耗油蒜香鸡翅做法：

食材明细

• 鸡翅适量

• 姜适量

• 蒜适量

• 料酒适量

• 蚝油适量

• 生抽适量

• 老抽适量

• 五香粉适量

• 盐适量

• 芝麻油适量

• 花椒粉适量

步骤：

1：鸡翅洗净后滤干水分，在腌制前如果觉得还有水，就用厨房用纸把鸡翅的水按干。

2：在鸡翅两面各划两刀。

3：放入调味和姜丝。

4：拌匀，腌制2小时。

5：平底锅加适量的油，油热后，关小火，放入腌好的鸡翅。

6：一边煎几分钟后，翻面再煎另一面。

7：准备好蒜末。

8：煎至鸡翅用一根筷子轻松可以插入后，倒入蒜末，将蒜末倒在有油的地方，让蒜末出香味，然后翻炒鸡翅即可。

小窍门

原料：鸡翅

配料：姜 蒜

调味：蚝油 料酒 生抽 老抽 五香粉 盐 芝麻油 花椒粉

1、在腌制鸡翅前将水分去掉，更有利于调味的渗入。

2、煎鸡翅时一定要用小火，这样鸡翅熟时也不会糊掉。

3、煎鸡翅的过程中可以多翻几次。

4、蚝油、生抽和老抽都含有盐，所以盐要根据自己的口味少放一些。