广州这5家老店加起来超140岁，从爷爷那代就有，你都吃过吗
广州，一座让人念念不忘的美食之都，
无论在哪里，你总能发掘到无数佳肴。
回顾过去，圈妹游荡在大街小巷之中，
寻觅N种美食，而只有它们饱含浓浓的老广味道。
最地道的广州风味，都藏在这些小店之中，
营业数十载，陪伴无数老广成长！
一同出发，回味那儿时的味道吧。
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第一站
炸加姨奶茶美食
炸加姨奶茶美食店，
一家已经开了19年的小吃店。
店铺门口较小，店面装潢简单，
而来店就餐的客人却络绎不绝。
19年中，炸姨的自家炸物陪伴着无数人的成长。
其美味的炸物吸粉无数，
更有人带着自家孩子前来回味。
只因味道始终如一，让人念念不忘。
美味分享
来到这里，如果你
不喝上一杯特调奶茶，吃上几串美味炸物，
那真的是白来了。
至尊奶茶&私伙奶茶
大家都爱喝炸姨的奶茶，绝无糖精等添加剂。
每天用50斤的红茶熬成清香的茶底，
混入香浓的牛奶、现熬糖水，
经过人工提拉25次而成。
口感顺滑，茶味香浓，
加入自制仙草或者珍珠，口感一流
炸茄子
炸姨更有自己的看家炸物，
其中必数炸茄子。
新鲜的茄子，裹上轻薄的炸面糊，
下锅油炸，外脆内嫩，可谓一绝。
炸螺肉
每日选用鲜活田螺，去泥取肉，
保证卫生安全。
最后油炸而成，爽口又鲜美。
炸鱿鱼须
还有好吃的鱿鱼须！
金黄色的外表，鲜香的内在。
香脆弹牙，口齿将充满鱿鱼的香味。
觅食信息
地址：海珠区同福中路356号
时间：10:00-19:30
人均：12元
第二站
光记糖水
开在小巷中的光记糖水，老店始于1980年，
已陪伴街坊走过差不多37个年头。
它隐藏在小巷之中，没有显眼的招牌，
更没有华丽的装修，虽小店简陋，
却卖着老广最爱的地道的广式糖水。
糖水价格亲民，4、5元就有交易，
受到一众街坊的喜爱。
美味分享
生活如此的压力山大，让人烦躁不安，
不如来碗香甜的糖水，滋润一下吧。
眉豆糖水
眉豆糖水清润祛湿，是传统广式糖水的代表。
经过慢火熬煮，眉豆软烂起沙，
一勺接着一勺，不知不觉就全下肚。
芝麻糊
光记的芝麻糊，香浓醇滑，
最大的特点是非常浓稠！
许多街坊都成为它忠实的粉丝~
麻蓉汤圆
手工包制，外皮软糯，内在香甜。
白嫩嫩的身躯，在沸水中翻滚，让人垂涎~
内料用白芝麻、椰丝等食材制成，
一口下去满嘴弥漫芝麻和椰丝的香味。
觅食信息
地址：海珠区江南大道北小港路124号之二
时间：9:00-22:30
人均：5元
第三站
源味坊牛杂
源味坊扎居在紫玉大街，
少说也有10年了。
门面不大，却客源不断。
这里以“牛三星”、“牛骨汤”而出名。
更因出品真材实料，美味至极，
受到许多人认可，更荣获奖项。
美味分享
想要尝尝广式风味小吃“牛三星”吗？
还是来碗热气腾腾的“牛骨汤”？
来这里绝对没错！
牛三星
选用牛的牛心、牛肝、牛腰，
切成薄片，经过三烫三抛的手法而煮~
严格控制时间，保证牛三星鲜嫩可口！
牛骨汤
几十斤牛骨，与眉豆、当归、花生等
一同用炉火慢慢熬煮而成！
牛骨汤香浓鲜美，美味至极！
车仔面
这里的车仔面入口香滑，筋道十足。
面条配上酱料和腩汁，非常好吃。
觅食信息
地址：海珠区紫玉大街17-3（近广百新一城）
时间：7:00-22:00
人均：15元
第四站
吴财记面店
对于老广而言，吴财记这名字一点都不陌生。
从解放前期当小贩营业，到后来的入室经营，
经历63年风雨，仍屹立不倒，
可谓广州的美食老字号！
这里不仅是美食的天堂，更是传统文化的摇篮！
为推广传统文化，吴财记第三代传人吴锦云师傅，
亲自购买布置传统用具的展示陈列。
让不少食客慕名前来观看展品和吃面。
美食分享
来到这里，怎舍得错过美味的云吞呢？
这里镇店之宝的云吞，用最传统的手法制作，
传承这最地道的美味。
炸云吞
金黄色的外表，早已惹人食指大动！
酥松香脆的云吞皮，一口咬下响声清脆。
蘸泰式甜辣酱，甜辣可口，
浑然不知便一盘下肚。
云吞面
精选猪上半身的肉，七分瘦三分肥，
口感爽滑，味道鲜美。
汤头清澈香浓，清甜味美。
面条筋道十足，又爽口！
炸酱面
用南乳配上新鲜肉丁熬制而成的粤式炸酱，
咸香美味，面条爽口，一口下去大大满足！
觅食信息
地址：荔湾区大同路和隆里20号（西城都荟东侧）
时间：7:00-凌晨2:00
人均：15元
第五站
肥叔牛杂
肥叔牛杂可谓是东山口的驰名小吃！
营业20年，获粉无数，
无论是7中、培正等学校的在校，
还是离校的校友和老街坊，都爱前来光顾。
店面不大，可每到营业时间，
店铺那让人沉醉的汤汁的香味，
总引来过往的行人进店觅食！
美味分享
精心熬煮的浓汤，入味至极的牛杂，
绝对是闲逛必备的经典小吃！
这里以贩卖牛杂为主，
一盒销售，单串购买都可以。
价格2、3块也有所交易！
沾上特调酱料，吃着香浓可口的牛杂，
回忆那学生青葱岁月！
觅食信息
地址：越秀区庙前直街12号（东山口1号车总站附近）
时间：10:00-22:00
人均：10元
这些老店经历数十在风雨，
加起来都超过140岁了。
一路见证广州的变化，陪伴大家的成长，
这份情怀满载的美食，你愿意前去回味一番吗？
文丨小V 图丨WL·C
转载请联系：广州生活美食圈
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