随笔丨喂出一群征服世界男人的FOOD（一）

各位尊敬的饪我行私厨会小伙伴们大家好：

有一种主食，喂出了一群如雷轰耳的真男人。

先说也速该吧，对，这个人的名字就叫也速该，听着像不像药的名字？我认为不知道这个名字的人还是占多数的，解释一下吧，因为他是接下来几百年历史的父亲，也速该全名孛儿只斤·也速该。他的儿子，一提大家就知道了，孛儿只斤·铁木真，也就是成吉思汗，对，他就是建立蒙古帝国，创建令人生畏的旋风部队——蒙古骑兵。这支部队摆脱了传统欧洲军事思想的束缚，成吉思汗带领着他们建立了世界上规模空前的宏伟帝国。铁木真把一个许多部落的民族，建立成为一个无往不胜的军事组织，称霸欧亚两大洲。

在这里不得不提的是，铁木真人生的第一场战争是为他的女人而战，这种男人令人敬佩。19岁的铁木真，为救20岁的弘吉剌·孛儿帖找到两个部落联盟，面对比自己强几倍的对手，毫不畏惧，救出了身怀六甲的孛儿帖。孛儿帖在铁木真最落魄时嫁给了他，虽然被人抢去为妻，却仍爱着铁木真，在他一生的事业中，忠心服侍他。成吉思汗也是知恩必报的真汉子，一生尊重自己的妻子。

那么，铁木真和他的军队主要食物是什么呢，是的，正如你所想，是羊肉。

既然说到人名了，就再来一个吧，他也姓孛儿只斤，全名孛儿只斤·忽必烈。他就是创立了元朝的元太祖，忽必烈是铁木真的孙子，他是第一个来到现在北京作为首都的君王，要不然涮羊肉为啥是北京的特色呢，这是元朝、清朝的帝王都来自草原，以羊肉为军粮的缘故。忽必烈被称为是人类远祖阿丹（Adam）以来迄于今日世上从未见广有人民、土地、财货之强大君主。这样的男人，有哪个女人不爱呢。

涮羊肉的发明传说与忽必烈有关。忽必烈率军远征，嫌伙食太差，想吃清炖羊肉。厨子便宰杀羔羊，剔选羊肉准备做，可敌军突然来袭，厨子情急之下把羊肉切成薄片，放在锅里混乱搅和一下，就捞了出来，放点配料，给忽必烈端去了。忽必烈肚子咕咕直叫，吃完就披挂上阵去了。没过多久，忽必烈就凯旋而归，回朝后，仍不忘厨子的功劳，就让他再做一次，并说味太淡，该多些配料。文武大臣吃后，皆竖大拇指。忽必烈高兴，给这道新菜赐名“涮羊肉”。

那么，忽必烈和他的军队主要食物是什么呢，是的，正如你所想，是羊肉。

前天，私厨会带着所有小伙伴们寻找“正在消失的好羊肉”的好奇心从呼伦贝尔市海拉尔区奔向吉布胡郎图苏木（甘珠花），这次行程给我带来了刻骨铭心的一宿。

一路上我就观察，手机的基站是越来越少，手机信号像头几天的股市一样，噌噌的往下掉。心想没信号就没信号吧，但…但是，我突然发现，电线杆子也不在我的视线范围内了，一连几次行至高处，远眺可见范围内连高压线也没有了。接下来两天看来要在没电、没信号的环境里渡过了，就让我暂别现代人类文明几天吧。

一路上，从高速路到国道，从国道到草原公路，从草原公路到自然路，心情好不舒爽。想着要是可以驾上一匹骏马，驰骋，信马由缰的驰骋，该有多么痛快。写到这里，就觉得自己简直太鼠目寸光了，这么美丽的草原只能想到去了坝上都能干的事。这里可是养育了这么多征服世界真男人的地方。今天一定要尝到正正宗宗的蒙古族手把肉的。

说着说着，这就到了达赉胡边的一户蒙古族朋友的家里，首先来迎接的是狗，摇着尾巴跑到大门前望着我们这些陌生的面孔，主人的大女儿过来帮我开门，一看模样就是纯纯的蒙古族，随即，脑海里就出现了美好的蒙族手把肉的味道记忆。

心想着，好味道马上就要出现在眼前了。预知后事如何，且听下回分解咯。

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