石家庄生活攻略：梅兰芳钟爱的老牌罩火烧

推荐理由：说到牛肉罩火烧不得不说作为创始的哈家牛肉罩火烧。老一辈的石家庄人应该对此都不陌生，据说当年京剧大师梅兰芳、马连良先生每次来石演出，都会经常光顾哈老先生的店。

哈老太太

来哈老太太必点的就是罩火烧，作为罩火烧的鼻祖，哈家罩火烧的历史可以追溯到解放前了，可谓是真正的百年味道。罩火烧还没上桌就已经闻到牛肉汤浓浓的香味。一大碗火烧上桌，旁边的小伙伴早已按耐不住大口吃了起来。切碎的火烧块泡在浓浓的牛肉汤中，上面佐以牛肉片、香菜，夹起一块火烧，外层吸饱了牛肉汤汁，里面还保持着嫩白。吃一口，劲道有层，软而不烂，口中弥漫的满是牛肉汤的浓香。整整一碗连汤带火烧瞬间下肚，这就是老味道的魅力吧。

来清真饭店吃的就是牛羊肉，不得不点的是这里的小碗炖牛肉。碗虽不大盛的却是很满，牛肉泡在肉汤中滋滋入味。嚼在嘴里肉瘦而不柴，柔嫩有嚼劲，就着火烧吃十分过瘾。蒸饺也是这里的必点之一。一屉羊肉蒸饺上桌，薄皮在灯光下泛着只属于面食的柔光。一口下去肉馅软糯、汤汁在口中四溢，带着羊肉的鲜香满足极了。

作为传统老店，装修并不比那些新潮的时尚餐厅，却好在十分接地气。简单的装修，忙活上菜的大妈，无一不诉说着独属于老店的风味。一到饭点儿，来客络绎不绝，大多都是上了些年纪的人。在这里点上一碗火烧，畅聊生活琐事，工作烦恼，随着食物入口，又相互沉默起来，享受着属于自己的关于这份美食的记忆。

Tips：

地点：联盟路与中华北大街交口西行50米路北

电话：0311-87163226;0311-87163229

人均：40

营业时间：10：00~21：30

推荐菜品：牛肉罩火烧、羊肉蒸饺、小碗炖牛肉

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