红薯饼

秋天收获的红薯就是甜，放到冬天它还会更甜。

在菜场看到了红薯就买了几斤，放家里干风吹几天就更甜了，还有些糯米粉，便又想着试试刚买回来的新锅，于是就动起手来做红薯饼，女儿边吃边夸，好吃极了，又香又甜。

没有加糖，只是加了层芝麻，确实香啊。

红薯又名地瓜，番薯，儿时吃红薯大多是上锅蒸熟，或焖熟，再细一些就是红薯甜汤，清热去火，夏天秋后好甜品，再有就是煮熟晒干，这个做的少一些，就是没有做过红薯饼。虽然说油煎炸少吃一些，偶尔一两次解解嘴馋。喜欢煎炸一类小吃的亲们可以试一下。可用平锅，炸锅或烤箱都可以制做。

食材：红薯300克，糯米粉150克、白芝麻适量，食用油适量。

做法与步骤图：

1、红薯去皮切片，上锅蒸熟。

2、蒸熟的红薯趁热压成泥。

3、接着加入糯米粉，用刮刀拌匀。

4、然后揉成团，搓条。分剂子。

5、压扁成饼，粘上芝麻。轻压芝麻更粘得住。

6、入锅煎饼。

7、煎制金黄，捞出沥油即可。

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