77家“莞城传统老字号”出炉 网络投票已启动
昨天，王藻记花灯店里，传承人王师傅正在制作花灯。
昨天，东方红照相馆的张师傅在店中照看生意。
昨天，鑫馨餐厅里，厨师正在为顾客配餐。
东莞时间网讯漫步在莞城老街上，品尝一家家“老字号”美食，已经成为时下许多年轻人钟爱的休闲方式。
日前，莞城启动“莞城老字号”评选活动，从428家有二十年以上经营历史的商铺中，最终评选出77家“莞城传统老字号”。
现在，莞城传统老字号的评选工作进入网络投票阶段，市民可以通过“文化莞城”的网站和微信公众号，于本月31日前，选出我最喜爱的“莞城老字号”。
莞城街道党委委员李航旭透露，在这一轮莞城老字号的评选活动后，莞城还将开展传统老字号体验、传统老字号寻宝地图、老字号评鉴会等活动，让“莞城传统老字号”成为焕发老城商贸活力的新名片。
77家“莞城老字号”出炉
昨日上午，莞城大西路口的东方红照相馆里，老板张叔正在擦拭桌面上的灰尘。他身后的墙面上，张贴着几张关于“寻访老字号，品味老莞城”的海报。
莞城作为老城区，孕育了一批像东方红照相馆这样，具有莞邑特色和历史印迹的“老字号”商铺，这些商铺所蕴含的情感，触动着一大批东莞人内心深处最柔软的部分。
今年年初，莞城筹划举办“莞城老字号”评选活动，在莞城辖区内寻访了一批具有鲜明莞城传统文化背景和浓厚的文化特色、有一定社会认知认同度的商铺。
目的就是通过评选，重新唤起“老字号”留存在市民心中的记忆，并建立起保护和促进老字号创新发展的支持体系，挖掘整理传统产品和技艺，树立起标杆示范作用。
“寻找·品鉴·传承·发展”，正如主题所示，前期莞城对辖区内的“老字号”进行探寻，挖掘其历史故事、技术工艺、经营秘诀，继而探寻其传承、发展之路。
据统计，莞城共有注册登记、总部在莞城、经营年份超过二十年的企业428家。后经由社区和行业协会推荐出123家进行评审，最终，选出了77家“莞城老字号”！
历史最悠久的雅仕钟表已经营104年
在选出的77家“莞城传统老字号”名单中，有餐饮食品类企业35家、服务类企业28家、技艺加工类企业14家，地址遍布整个莞城，多数集中在市桥社区、北隅社区、西隅社区。
在餐饮企业中，相信必定有不少你光顾过。例如位于中山路的中山餐馆、粤香烧腊店、光明路的冠群饮食店、津津煲仔饭；旨亭街的林记餐饮店、永昌隆饮食店、隆香饮食店等。
服务类涵盖了眼镜店、摄影冲印店、美发店、百货商店、玉器店等类别。技艺加工类多数是玉器加工、刻章、车衣、画相类。
在这些“老字号”中，不乏一些经营了半个世纪以上的商铺。位于振华路83号的雅士钟表店，更是从1911年经营至今，有104年历史。
据了解，莞城雅仕钟表店于1911年在莞城成立，原名广珍钟表店，为温陶学师归来后创立。创立时凭知名的手表品牌及优质出众的售后服务，一跃成为业界的佼佼者。1956年转型合作社经营后，至1990年11月，更名为莞城雅仕钟表店。现在，雅仕钟表店依然经营着许多品牌手表，价格由几百到几千块不等。
将举办老字号品鉴体验活动
从10月15日起，初步选出77家“莞城传统老字号”，进行新一轮的角逐。文化莞城网站和微信分别开启了“我最喜爱的‘莞城传统老字号’”网上投票活动，将选出约30家“老字号”，成为市民最喜爱的品牌。
本次投票分为餐饮食品类、技艺加工类、服务类三个类别，截至10月20日，微信投票共收到53420票。而该活动也将持续至10月31日。
目前，各大商家极为重视投票活动，纷纷在店内张贴了“莞城老字号”评选海报，号召亲朋好友参与投票，还有商家推出“投票减3元”的优惠活动进行拉票。
莞城街道办党委委员李航旭表示，老字号之所以存在多年，正是因为它靠品质、服务积累了信誉，是有价值的。虽然莞城许多老字号商铺在城区非常有知名度，但在面向全东莞时就有局限性，这次评选正是对这些商家的积极宣传。
李航旭透露，在评选结束后，莞城还将开展传统老字号体验、传统老字号寻宝地图、老字号评鉴会等活动，扩大莞城特色商户的影响，树立标杆示范作用，让“莞城传统老字号”成为焕发老城商贸活力的新名片。此外，不排除日后会将“老字号”评选常态化。
此外，莞城政府还计划与企业携手，为“老字号”提供更多的展示机会。政府与“老字号”通过评选建立了沟通渠道，接下来，对一些传统文化进行保护的工作，将会与其进行探讨。
王藻记花灯
地址：莞城王屋街9号
经营年限：约76年
振华路口多年前的拆迁风波，让这一带的街区倍感萧条。附近的王屋街上，也就是王藻记花灯这家店挂出花灯时，才能被这喜庆的红色妆点得略有生气。
按照东莞的习俗，生了儿子的家庭要在春节挂花灯，一直以花灯闻名的王屋街上，至今有王藻记花灯在坚守。
王藻记花灯是东莞市非物质文化遗产，在莞城花灯制作中算得上是首屈一指。至今他家所制作的花灯还是东莞各镇拿货的首选，中堂、望牛墩、万江等地的农村都能见到王藻记花灯，即使是以花灯闻名的洪梅，也曾经钟爱王藻记花灯。
在仅10多个平方米的店铺里，88岁的王藻老人制作起花灯来依然动作利索。他从12岁就开始制作花灯，曾经最好的时候，全家30口人一起做花灯，而至今，家中唯有3个人还在坚持这门手艺。
王藻目前的手艺传承也面临着难题，他的三个儿子，只有三子王浩均还在坚持做花灯，另外两个早已转行。王浩均称，自己的儿子现在还小，远不能承接手艺。
东方红照相馆
地址：大西路1号
经营年限：59年
东方红照相馆，颇具上世纪七八十年代特色的招牌，透露着它耐人寻味的历史故事。它是很多东莞人对拍照的第一印象，不少老人家在此拍下结婚证照，也有不少年轻人在家人的带领下，在此拍下人生的第一张照片。
在那个时代，东方红照相馆成立于1956年，原名艺苑照相馆。今年63岁的老板张叶仁，从15岁起就在东方红照相馆当学徒。2002年国有企业改制，东方红照相馆由国营改为私营，他承包下来自己做了老板。
上世纪80年代，国家推行身份证制度，东方红照相馆成为第一代身份证指定照相点，那是东方红照相馆的鼎盛时期。同时，它也是莞城乃至东莞各个镇街，拍全家福、结婚照、工作照的不二之选，很多顾客天刚蒙蒙亮，就来到门前排队拍照。
在照相店林立的今天，东方红照相馆早已没有了昔日的繁华，如今的生意虽不如辉煌期，但靠着老字号口碑和邻里街坊的“帮衬”，依然每日有顾客光临。对于东方红照相馆的手艺，顾客觉得很满意。
鑫馨餐厅
地址：旗峰新村19巷1号
经营年限：25年
广式汤粉和煲仔饭是许多本地人钟爱的美食，这两种美食你在鑫馨餐厅都能吃到。
昨日中午12点，鑫馨餐厅早已人满为患。顾客在前台点上一份三拼的煲仔饭，再来一个炖盅，满足的一顿午餐就这么简单易得。
鑫馨餐厅从1990年开业至今，已有25年。老板张仲均憨厚可掬，这么多年来，餐厅的设施设备不断升级，但不变的就是店里特有的本地口味。
一份煲仔饭中，可以选取三样食材拼成，油鸭、腊肠、鲶鱼、排骨……任意三样只需15元。煲仔饭中，米饭粒粒均匀饱满，可见老板除了对菜品选材苛刻，对米饭也颇为讲究。
开店之初，餐厅的顾客多是东莞本地人，近十多年来口口相传，慕名而来的外地顾客也占了近一半。
肖先生上学时期经同学介绍到此光顾，此后便是一发不可收拾，十余年来，自己一个人也经常开车来吃。他介绍，这家店的早餐汤米粉更是好吃，每次光顾都要靠“抢”。
