燕郊京客隆超市香芹农药超标，还能不能放心吃菜了？！

11月3日，国家食品药品监督管理总局发布2批次蔬菜产品不合格情况通告，请各位小伙伴奔走相告：

1. 江西省南昌市新建县长棱镇解放路3号的上海新欧尚超市有限公司新建店经营的芹菜检出农药甲拌磷超标；

2. 进货商北京京客隆（廊坊）有限公司提供给北京京客隆（廊坊）有限公司燕郊分店经营的香芹检出农药氟虫腈超标。

国家食药监总局本次抽检了蔬菜、粮食及粮食制品、食用油、油脂及其制品、蛋及蛋制品等9类食品644批次样品，其中，共抽检蔬菜及其制品102批次，覆盖3个流通省份的24家企业。

经健康君查阅，农业部2009年发布的第1157号公告中明确禁止氟虫腈和甲拌磷在蔬果、茶叶等作物上使用。

并且，我国《食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2014）中规定，芹菜中氟虫腈的最大残留限量为0.02mg/kg，芹菜中甲拌磷的最大残留限量为0.01mg/kg。

为什么被禁用的农药仍然规定有最大残留量？

禁用的农药大多为难降解农药，其在环境中的半衰期能达到3～30年，也就是说，即使已经禁用10年，仍然可以在环境中检出这类污染物。

而且，这类污染物在温度升高时可以挥发到大气中，植物叶片上的蜡质可以吸附这些污染物，因此，被禁用的农药仍然可能检测出有残留。

所以，国家仍然规定了禁用农药的最大残留限量标准。

不合格产品的整改情况将向社会公布

对以上抽检中发现的不合格产品，企业所在地江西、河北省食品药品监管部门已按规定，采取责令经营者立即停止销售等安全风险控制措施。

国家食药监总局已经要求上述两省食品药品监管部门查明不合格产品的数量和原因，追溯生产源头，对不合格产品的经营者进一步调查处理，制定整改措施。

调查整改情况需于2015年12月31日前，上报国家食品药品监督管理总局并向社会公布，我们也将继续跟踪整改情况，请大家关注哦~

被禁用的农药对人体危害有多大？

农药对人体的危害大致可以分为急性中毒和慢性危害。

食药监总局表示：长期食用农药残留超标的蔬菜，虽然不会导致急性中毒，但可能对人体健康产生一定的不良影响。

慢性危害指长期接触或食用含有农药残留的食品，会使农药在体内不断蓄积，对人体健康构成潜在威胁，造成慢性中毒。可影响神经系统，破坏肝脏功能，造成生理障碍，影响生殖系统，产生畸形怪胎，导致癌症。

当然，我们也不必谈“农药”色变，近年来，农药的监管有了较大的进步，禁用农药的监管不断加强；另一方面，“万物皆有毒，关键在剂量”，留出剂量安全的边界，生活中有毒物质的致癌、致病比例是较低的。

五招洗蔬菜减少农药残留

1清水冲洗浸泡，可加碱性物质

大多数的农药是水溶性的，且多附于蔬菜表面，只要好好清洗，可以洗掉表面的农药。水清洗表面再浸泡10分钟以上，可以反复2—3次。基本上就可以清除绝大部分的农药。

多数农药是酸性的，可以用微碱性的淘米水或者洗涤剂除去绝大部分的农药。在洗涤的过程中，不要把菜叶揉破，以免造成菜叶内部的二度污染。

2剥掉外叶

很多蔬菜最外面一层的叶子附着的农药最多，特别是大白菜、圆白菜类的包叶蔬菜，可将最外面的菜叶剥掉，以避免吃进农药的风险。

3用热水烫

对一些难以去除农药残留的蔬菜，像芹菜、圆白菜、青椒、豇豆等，下锅前，可用清水先洗净表面，放入沸水中焯烫2~5分钟捞出，再用清水冲洗1~2次，即可。

4削去外皮

带皮的蔬菜，例如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子等，可先削去外皮再用清水洗净，是最简易的去除农药的方法。

5加盐后清洗

小黄瓜类的蔬菜清洗完后仍不安心的话，可将其放在砧板上后加盐，用手轻轻地将黄瓜在砧板上转一转，再用清水洗掉盐，即可将渗入黄瓜表皮的杀虫剂溶解出。

编辑：Lynne、郭佳

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