冬闲不再悠闲 30多名农家妇女家门口学掂大勺

抚顺传媒网讯(记者 李凭)打麻将，不去!打扑克，不去!唠闲嗑，不去!那去干啥?学烹饪掂大勺，来年到城里露一手。11月16日下午，记者在抚顺县峡河乡小林村村委会看到，30多名农家妇女正在集中学习烹饪技术，这是抚顺县劳动就业局专门为这个村的农家妇女，搞的一期订单式的培训班。

农家妇女学习烹饪技术。李凭摄

“先把这条鱼洗净、开膛，然后进行切片，再切成块，用调料喂好……”有着20年烹调经验的38岁男厨师王立明，一边为农家妇女们示范一边讲解，身边的该村妇女高杨也在跟着做着实验，课堂下30多名农家妇女们仔细观看，有的还记着文字，有不明白的地方还会插话提出来，她们提出的问题时不时还会引来大家一阵阵的欢笑。

当天大家学做的是水煮鱼，半个多小时的功夫，这道美味的水煮鱼烹饪好了，厨师做的大家开始品尝其美味，实验者高杨烹饪的则送给了村里的五保户张克忠。“大好吃了，没想到一条鱼这么做和整条鱼在锅里炖的味道就是不一样，今晚回家我就准备为家人做水煮鱼!”刚刚品尝完厨师手艺的62岁村民王秀艳告诉记者说。

烹饪后的菜肴五保户品尝。李凭摄

农家妇女李广艳说;“这几天通过参加县就业局举办的烹饪培训班，让我这个平时做饭不太精细的人学会了很多菜，比如宫保肉丁、葱油干豆腐、锅包肉等技术，今后不但能在家里做出色、香、味十足的饭菜，也为我下一步到城里打工挣钱奠定了基础，这些做菜手艺很受用。”

抚顺县劳动就业局局长李爱军介绍说，随着乡村冬闲季节的到来，为使农民冬闲不再打麻将、打扑克，他们想到了为农民开展订单式培训，即农民需要什么技术他们就培训什么技术。目前，在各乡镇村屯已经开展了烹饪、火电焊、食用菌、家电维修等技能，真正让农民学到真本领为他们走出大山实现创业、就业奠定良好的基础。