沈阳丽都索菲特酒店的博若莱新酒与法国美食之旅

如果说，在法国葡萄酒帝国，勃艮地是皇，波尔多是后，那薄若莱就是公主，她的发展历程同样充满了动人的魅力和传奇。

每年十一月的第三个星期四的午夜十二点零一分， 一场博若莱新酒的销售与购买竞赛在世界各地同时展开， 人们争先恐后地采购最新鲜上乘的博若莱新酒。举世闻名的法国博若莱新酒节是世界范围内以葡萄酒为主题的最主要的节日之一。

法国博若莱新酒节现已成为世界范围庆祝当年葡萄收获和酿制的节日。在亚洲的很多国家和地区都已经取得了空前的成功。法国著名作家曾经有这样的比喻：“人要努力活得像博若莱一样年轻，像勃艮第一样优雅老去。” 博若莱新酒从诞生之日起就被赋予了更多的青春、热情和希望，博若莱人将他们独特的浪漫、乐观的精神、十足的勇气、积极进取的态度和对家园的爱都倾注进博若莱新酒中，从而使它备受年轻人的追捧。

博若莱新酒最大的特色就是从葡萄采摘到发酵成葡萄酒，到熟成上市只需要两个月时间，当年即可饮用，是在法国唯一能喝到的当年生产的AOC级别的高档葡萄酒!很多葡萄酒大师甚至把博若莱新酒比作"初恋的味道"。如果喝不到当年的新酒, 真是一个莫大的遗憾！每年的11月第三个星期四，全球同步发行，在世界各国举行“博若莱新酒狂欢晚会”。

新酒的酿造采用特殊的‘二氧化碳浸泡法’，先将葡萄在密封管里通过二氧化碳做小规模酒精发酵，之后再捣碎。不经橡木桶，最终酿出带有醉人果香和花香，入口非常清新、柔顺的‘博若莱新酒’。法国政府明文规定，博若莱新酒统一于每年11月第三个星期四‘全球同步上市’，否则将会受到巨额罚款的制裁。由于严苛的法律，使得博若莱新酒更加珍贵。目前全世界已有160多个国家的人们，能够在同一天开启、饮用到博若莱新酒。

1747年雄鸡父子酒庄正式成立，在1830年当时的庄主Jean Francois-Auguste Poule被推选成为伯恩市长，他将酒庄发展壮大。历经3个世纪的岁月，家族代代传承，直至今天，雄鸡父子酒庄成为勃艮第地区鼎鼎大名的精品酒庄。酒庄酿造的博若莱新酒，其葡萄取自能够充分表达博若莱风土的缓坡之上，北边的花岗岩、片岩结合南边的黏土石灰石，这种含沙的地貌特征使得雄鸡父子酒庄的博若莱新酒更加经典又充满特色。

零点的钟声伴随着第一瓶博若莱新酒的开启，揭开了葡萄酒王国一场别开生面的庆典，也同时向世界宣告法国博若莱新酒正式上市！今年11月19日，博若莱新酒开禁上市当天，您就可以在沈阳丽都索菲特酒店与全球的美酒爱好者一起，抢先品尝！

沈阳丽都索菲特酒店法国总厨Adrien ALEXANDRE为您精心而备丰盛美食，邀您一起发现并享受美食与博若莱新酒之旅

博若莱葡萄酒沈阳限时品鉴时间：2015年11月19日-30日

品鉴地点：沈阳丽都索菲特酒店的丽都咖啡厅，价格：168元+15%服务费。

法国雅高酒店集团是全球领先的酒店管理集团，旗下覆盖经济型酒店到奢华型酒店。遍布全球90多个国家，拥有4400多家酒店，超过50万个房间。旗下品牌包括索菲特、铂尔曼、美憬阁、诺富特、诗铂、美爵、美居、宜必思等，而索菲特奢华酒店将法兰西的优雅和本地的文化与美食相结合，在全世界最激动人心的城市创造出非凡的体验。

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