原料：豆的枝干稍部300克
制法：加1000g水煮至沸腾，加适量盐一滴香油即可。
青豆排骨汤
原料：新鲜青豆300克，新鲜排骨适量，生姜20克。
制法：排骨焯水加入生姜,先用大火炖开，再加入青豆和一颗浓汤宝.炖上一个小时就可以了。
炒青豆泥 原料：新鲜青豆750克，熟花生油125克，白糖200克。 制法：将青豆去壳煮熟，制成豆泥，并用干布将豆泥的水分挤干。炒锅放于旺火上，倒入油，油热后投入豆泥，不断用炒勺边搅边炒（煸炒时边炒边加油），待炒至豆泥水分全干时，放入白糖再炒，炒至豆泥不粘勺，出锅即成。 功效：清热解毒。适宜糖尿病、肝病以及心血管疾病患者食用。
