今日16:35北京卫视《家的味道》到家名厨揭秘如何自制“黄焖鸡”

【到家名厨】：刘强 中国烹饪大师 亚太明星厨皇 中华金厨奖获得者

【今日招牌菜】：黄焖鸡、南瓜粉蒸肉、鱼香茄子等；

【黄焖鸡做法剧透】

食材：三黄鸡

辅料：八角、生姜片、蒜、香菇、青椒、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、黄酱

做法：

1、将姜、蒜切片。

2、将适量的鸡肉切块。

3、将鸡块和生抽拌匀。

4、热锅凉油，放入姜、蒜爆炒。

5、放入两颗八角继续翻炒。

6、把鸡块放入锅中继续翻炒。

7、在锅中加入一勺黄酱拌匀。

8、在炒好的鸡块中加入蚝油。

9、加入香菇，倒入啤酒，盖上锅盖焖20分钟。

10、出锅后加入青椒。

11、出锅完成。

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