抗霾食谱真的那么神奇吗？
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重霾不时来袭，生活在一方，明知道每时每刻呼吸着有害的空气，想不重视都难。最近许多网传的抗霾食谱，发现有些对于抗霾食材的功效描述说的太夸张了，所以做了个小小的整理分享一下~
问：首先，某些食材真的能把体内的雾霾杂质吸收排掉么？
答：有些食材是有排除杂质甚至排毒的功效，但是没有说的那么夸张，任何一种食材终究不是吸尘器。这些食材要吃，当然，能有润肺的功效更好。例如雪梨、银耳、木耳、藕、萝卜、各种菌菇等等都是很好的润肺食材。
问：雾霾天不断，是否要多吃这些润肺食物？
答：任何一种食物都讲求合理摄取。讲求营养均衡对健康更有益处。除了润肺排毒帮助抗霾以外，还可以多补充维生素。因为浓重的雾霾会减少阳光照射，部分人群可能会出现维生素A缺乏情况，尤其需要注意的是4岁以下儿童，维生素A缺乏的发生率远高于成人。所以在雾霾天除了润肺清肺，更可以多吃一些富含维生素A的食物。
本期分享
6道清肺润肺食谱
第一道
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桂花银耳炖雪梨
食材
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雪梨2只
鲜银耳1朵
干桂花适量
冰糖20克
枸杞少许
蜂蜜少许
做法
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1、雪梨去皮去核切块备用；
2、将冰糖、银耳、雪梨、枸杞放入锅中；
3、加满水，大火转中火炖30分钟；
4、盛出撒上干桂花；
5、待温热时，淋上蜂蜜即可食用。
第二道
▪
话梅藕片
藕1节
话梅肉8粒
白糖1大匙
苹果醋2大匙
盐1/4茶匙
1、藕洗净削皮切片备用；
2、话梅加少量温水泡成话梅水；
3、锅中热油滑入藕片旺火翻炒；
4、倒入话梅水、糖、苹果醋、盐翻炒均匀盛出。
第三道
▪
香芒山药
山药150克
白果15颗
芒果（不必过熟）
松子仁1大匙
荷兰豆6片
橄榄油适量
盐1/2茶匙
1、山药削皮后冲洗一下，切片后放入淡盐水中浸泡，避免氧化变黑。
2、芒果去皮去核切块，荷兰豆去筋切细丝备用，如不喜欢白果的苦味可事先焯水可让苦味变淡；
3、炒锅中入橄榄油，先炒山药，再下白果、荷兰豆翻炒；
4、放盐调味炒匀，放入松子仁翻匀；
5、起锅前放入芒果拌匀即可。
第四道
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金针菇拌豆腐皮
金针菇100克
豆腐皮100克切丝
香菜20克
白芝麻少许
生抽1汤匙
盐1/2茶匙
白糖1/2汤匙
油辣椒1汤匙
香油2汤匙
1、金针菇去根，焯水备用；
2、豆腐皮切细丝焯水备用；
3、金针菇、干丝放入碗中，香菜切段放入碗中，加生抽、香油、油辣椒、白糖、盐拌均匀；
4、摆盘后撒上少量白芝麻即可。
第五道
▪
剁椒拌黑木耳
黑木耳适量
大蒜3瓣
生姜1小块
香葱末少许
干辣椒适量
红剁椒适量
黄灯笼椒酱适量
桂皮1根
糖醋汁适量
(糖醋汁由生抽、盐、香醋、糖、花生油根据个人口味调配)
1、黑木耳泡发后去根洗净；
2、葱姜蒜切末，干辣椒切小段备用；
3、黑木耳下开水锅焯烫至熟捞出沥干；
4、锅中入油爆香姜末、蒜末加剁椒、黄灯笼椒酱，桂皮，放少许盐炒香；
5、将炒好的部分到入木耳中，淋入调好的糖醋汁拌匀摆盘即可。
第六道
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白萝卜猪肉卷
白萝卜半根
猪肉糜适量
香菇2朵
小葱2根
生姜1小块
鹌鹑蛋1个
盐1茶匙
香油1汤匙
五香粉1茶匙
干淀粉少许
1、香菇去根洗净切末，小葱切末；
2、猪肉糜加香菇末、葱姜末，加盐、香油、五香粉、干淀粉，打入1个鹌鹑蛋搅拌均匀；
3、萝卜去皮切薄片入沸水焯烫至软后捞出沥干放凉；
4、将调好的肉馅放入萝卜片中卷成卷；
5、装入盘中后上蒸锅水开后蒸7分钟离火撒入些小葱末即可。
再啰嗦两句
食疗食补终究是要长期由内而外的保养的。
真正防霾所需要的物理手段还是不容忽视的。
例如：口罩
蕾拉推荐这种霍尼韦尔的口罩
无论舒适度，还是防霾效果都OK
如果受不了这种白色生化感的外表
还有牛仔布和碎花风格的哦~
再例如：空气净化器
建议家中还是放一台比较好。
考虑长期对健康的保障还是可以考虑下的。
这个不推荐品牌。
亲们都神通广大，知道去哪选的~
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