可不是蛋糕好吃就行 烘焙店关键得看气质！

可不是蛋糕好吃就行 烘焙店关键得看气质！

就和咖啡一样，现在满大街的烘焙店也是比比皆是，稍微一个转身，指不准你就站在了一家烘焙店的门口，蛋糕、面包各式甜品琳琅满目，这些舶来品现在也成了中国人生活中的一部分。早些年前，一家烘焙店可能只要一台机器，一个蛋糕展示架，十多个平米的店面就成了，只要产品优质、口味好，自然而然的就招来了顾客。但是现在，要是还有人这么想，那我就只能说“亲，你太可（guo）爱（shi）了”，现在的烘焙店可不是西点好吃就行了，套用这几天流行的一句话“关键得看气质！”什么是烘焙店的气质？通俗点解释一下就是设计。一般来说，有创意个性的烘焙坊更能吸引人的眼球。

说了这么多了，大家也应该知道我具体是想说什么了，对的，就是关于烘焙店的设计，当然啦，本人也不算是资深专家，只是做过几年的烘焙店设计工作，算是有点小经验吧。如果我的经验对您有帮助，大家捧个场顶顶，留言评论更是欢迎.

首先，不管你是烘焙店，还是单一的蛋糕店、面包店，都是以吸引顾客为主，所以灯光的色彩和门面的醒目度都是很必要的，灯光一定要亮。这里我得分享一个我们孟萨空间设计的一个例子了，近期设计的一个嘉兴的烘焙店，在灯的选择上是用的三组环形结构的，不锈钢挖勺形状吊灯，由于不锈钢材质的反光特性，在不同的角度，受到不同的环境光的影响，看到的灯光效果也会不一样，这种设计能极大地丰富顾客在选购过程中的体验感。

其次就是要对整个烘焙店的产品布局有一个规划，其实呢，顾客的动线是可以规划的，烘焙产品的分布一定要明确，要让顾客很自然的就能找到所需要的烘焙产品。以我们公司在杭州的设计的麦根达斯武林路店为例，整个陈列区以软装与产品相结合的方式相互呼应，既能很好的利用空间，又能给人眼前一亮的感觉，能将整个店铺的产品都呈现在顾客的眼前，方便也很落落大方。

最后要说的是，你必须要明确一点，你的烘焙店走的是什么风格，这就好比你穿衣服一样，总得有个风格，是Normcore，还是pink风。烘焙店在设计时，店主自己得有一个想法，希望未来你的店铺是呈现一种什么样的风格给到你的顾客，如果是工业风，那么就可以用上铁、木、石的元素；如果是极简主义，那么在色调上就得以极为简洁的白色为主色辅以黑色相助。可别想当然的把所有喜欢的元素堆砌到一块，这样的混搭只会让你的顾客觉得摸不着头脑，设想一下，连自己要表达的主题都说不明白的烘焙店，它的产品会有多好呢？

最后呢，又要扯回开头的那句，别以为只要蛋糕美味就欧克啦，烘焙店关键还得看气质！