“关中民谚”也入选非遗 汉中呢？

“饱汉子不知饿汉子饥”、“从小卖蒸馍，啥事都经过”、“陕西地方邪，只说不敢噘”、“一窍不得，少挣几百”……近日，陕西省第5批非物质文化遗产名录公布，共10个大类79个项目。除有读者熟悉的“肉夹馍”“秦腔脸谱绘画”外，陕西师范大学文学院负责搜集整理申报的“关中民谚”也入选其中。

这下好了，关中肉夹馍入选非遗后关中民谚也要入选了。小编心塞啊！

我堂堂大汉中也是汉文化的发源地难道就没有什么可以拿的出手的吗？赶紧瞅瞅还有那些够传统，能代表咱汉中啊！

小编将列出最有汉中特色的东东，你瞅瞅哪样不能入选。

汉中面皮起源于秦汉时期，相传刘邦在汉中称王，命萧何修筑山河堰，粮食连年丰收。农民为改善生活，把面粉加水稀释，蒸成薄饼，切条凉拌而食，味道很美。

宁强县传统风味小吃“王记福兴老号核桃烧饼”开业于(清)乾隆年间，多作贡品，其技艺代代相传至今。

谢村黄酒产于陕西汉中市洋县谢村镇。据旧县志说：“洋民好饮食，平坝民多用糯米酿制黄酒，小村店必开酒馆或挑至村中卖之，男女沽之”。谢村黄酒与绍兴酒齐名。人称“南有绍兴加饭，北有谢村黄酒”。这是因为在上海举办的中国首届黄酒节评比会上，谢村黄酒与绍兴酒双双登上金榜而获得的美誉。

宁强，有一种独具特色的风味凉盘，高档的宴席少不了它；老百姓的餐桌上时常见到它；朋友来了一定要吃它；给人馈赠也常常选它。它就是鼎鼎大名、享誉西北的宁强地方风味小吃王家麻辣鸡。

略阳罐罐茶是陕西汉中市略阳县的传统茶点饮食，极富民族和地方特色。有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类，其中以面罐茶最为出名。

汉中梆梆面，陕西省汉中市风味食品。用上等白面粉精制而成。梆梆面源于何年何月，哪个朝代，说法不一，但名称的由来民间有两种传说：一说当年刘邦封王汉中，到汉中时已近黄昏，仓促间厨师缺少厨具，使用士兵矛杆擀面，“砰砰梆梆”一阵热闹，做成面条，丞相萧何趣命为“梆梆面”。一说旧时更夫打更，饥寒一夜，“梆梆”声打到五更天时，可得到一碗面条充饥，厨师可怜更夫辛苦，在面条里加以辣、葱、姜等，为其暖胃驱寒，因故得名。

中国传统酱肉之乡位于南郑县草堰街，离县城以东2公里，汉中8公里，处在大河坎与周家坪之间的交通要道上。如果你走在南郑街头闻到一股香味，侧头一看，就会看见店铺门口放着一口锅，锅里煮的就就是草堰酱肉，酱肉一般都是现煮现卖，那色泽褐红，冒着热气的各种酱肉堆在桌案上，散发出一种诱人的香味儿，常常招惹得行人和食客们垂涎三尺，

今天就说这么多，汉中美食多了去了不是几笔就能说清的。汉中美食不光好吃，也凝聚着劳动人民的智慧，历史文化上也不输给任何地方。非遗工作非同小可，请把眼光放远，瞅瞅俺们汉中的特色。

顶我让汉中美食走出去，有不服的没有？不服你就来尝尝

作者：边立