万柏林区和平监管站扎实开展 “冬季行动”专项检查

黄河新闻网食品安全频道讯（记者 　宋超 　韩飞跃　 通讯员 　蒋中超）节日期间是食品消费旺季，也是食品安全问题易发期。为切实做好春节期间的食品安全监管工作，根据上级有关会议精神，太原万柏林区食药局和平食药监管站在辖区内深入开展以“马上就办、真抓实干”为主题的食品安全“冬季行动”专项检查。

具体内容为：一是高度重视，精心组织。领导高度重视，召开专题会议，并制定实施方案，全面落实责任，确保专项检查工作能起到实效。

二是突出重点，加强监管。为确保食品安全，让辖区市民过一个欢乐、祥和、平安的春节，围绕重点品种、重点区域、重点单位和重点环节，深入查找食品安全领域存在的薄弱环节和突出问题，并充分运用责任网格化、检查格式化、监管痕迹化、管理信息化等监管模式对辖区食品生产经营企业进行“回头看”，确保不留死角盲点。

三是马上就办、真抓实干。提前摸底登记承办“年夜饭”餐饮服务单位，并重点对食品原料采购、加工制作、餐饮具消毒、留样和登记等重点环节进行认真检查，要求企业全面落实食品安全管理各项要求和措施，对不符合食品安全法律法规的行为，督促餐饮服务单位立即进行整改。同时与各承办单位签订《餐饮服务食品安全承诺书》，对预定信息及菜单申报备案，对菜单进行严格审核，切实保证春节期间“年夜饭”餐饮服务食品安全。

四是预防为主，抓好“筛检”工作。为切实维护节日食品市场秩序，及时排查食品安全风险，消除食品安全隐患，利用快检技术手段，对高风险的重点食品、重点环节、重点市场进行了监督筛检工作。执法人员携带仪器设备深入农贸市场、超市、餐馆、商店、食品加工等场所，现场抽取猪肉、苹果、梨、韭菜、油菜、茴子白、食用植物油、小麦粉、带鱼等样品共95批次，利用区局配备的快速检验检测设备进行猪肉水分、农药残留、组胺、甲醛、溴酸钾等项目的检测。

据悉，截止目前，该站共检查各类食品经营企业87家，出动人员174人次，车辆42台次，下达责令整改文书6份,并对筛检过程中发现的5个疑似问题食品报送区局进行常规检测。