还记得小时候，家里有个9寸的黑白电视机，那会儿父母都在工厂上班，挣得都不多，上有老下有小，日子过得紧紧巴巴的，能攒出一个黑白电视的家庭也是没有几个。邻居家的小孩每晚都会早早搬着小板凳过来，坐在电视机前，等着每天晚上准点播放的连续剧四世同堂。剧中的人物胖菊子，大赤包，冠晓荷......儿时的记忆还都历历在目。
前几个月听朋友说新开了一家餐厅叫四世同堂，但是魏公村店和西便门店都离我有点远，长草许久了，就等着那天拔了。哈哈，现在好了家门口开店了，就在富力城，听到这个消息马上召集小伙伴们，开业第二天就一起杀过去啦。
走进餐厅，眼前的一切让我感觉好像又回到了，老舍先生笔下的四世同堂，走进了北平的小羊圈胡同。古香古色的装饰，木桌木椅，还附有年代感的匾额和楼梯，都让我充满了好奇，迫不及待的想上楼去看个究竟。
大厅
散座
雅座
包间
餐厅二层都是散座和雅座，三层都是包间，每个包间的装饰风格也不太一样，有的像书房有的像档案室，还有的像照相馆....四世同堂每家店都有一颗柿子树，这家店的树装饰在大厅里，只有树枝是真的，其它都是装饰的，寓意："日子红红火火 ，事事如意。"
这里的装饰，环境和布局都透着京味文化的底蕴和气息，有种亲切感，那就是儿时的记忆。下边进入正题，品美食。
免费赠送的餐前水果
餐具
北京记忆，芥末堆儿，焖酥鱼，炒红果，豆儿酱，讨个四平八稳的吉祥寓意。
家乡土鸡脚，选料精细，口味干香，脆嫩。
芥茉鸭掌，精选上好鸭掌，色泽橙黄亮丽，冲辣香脆，鲜嫩可口。
老醋蛰头，颜色美观、醋香浓郁、酸中微甜、鲜美爽口。
乾隆白菜香、甜、酸、脆、爽口。
五香牛肉是一道美味可口的汉族传统名菜。牛肉软烂，瘦中带着一点点的肥，香而不腻。
秘制豆腐，说是豆腐，但吃起来很像鸡蛋，特别嫩，上面好像是海苔。整体感觉又鲜又嫩。
芙蓉虾肉，蛋片洁白如芙蓉花瓣，滑嫩而有弹性，虾仁鲜嫩，青豆碧绿，色彩鲜明。滋味柔和。
功夫九转大肠，此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为红烧大肠，后一文人食，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像九炼金丹一样精工细作，便将其更名为九转大肠，九转大肠口感甜酸苦咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩，是中华传统名菜之一。
灌汤龙虾球，外皮炸至金黄，汤汁鲜美，灌汤比较烫，所以要用吸管慢慢的吸出来。
鲜椒肥牛，细嫩爽口，清香宜人，牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨之功效。
烤羊排属于清真菜，外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。
赛螃蟹，是一道特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。以黄花鱼为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，黄花鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”
糖醋黄鱼，是上海，江苏南通等地汉族名菜。黄鱼炸得外焦里嫩，香脆、甜酸。
双味虾球，原料挂糊，经过炸，炒的烹饪方法其味为酸甜口，外皮酥酥的，比较受欢迎的一道菜。
糟熘鱼片，是一道很有代表性的名菜，肉质滑嫩，鲜中带甜，糟香四溢，深受美食家的青睐。糟是指用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤，所以烹制出的鱼片，香郁鲜嫩，味美无比。
爆肚，在清乾隆年间就有记载了，多由回民经营，是老北京传统的清真小吃。爆肚就是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油，芝麻酱，醋，辣椒油，酱豆腐汤，香菜末葱花末等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。
大赤包捉五魁，大赤包原是老舍先生巨作《四世同堂》中著名的反面人物，是大汉奸冠晓荷的老婆，酷爱打麻将，一肚子坏水。这里用豌豆黄做的麻将牌，味道香甜，软糯可口。胡啦......哈哈哈！
三不沾，又名桂花蛋，是老北京传统小吃。是用鸡蛋，淡粉，白糖加水搅匀炒成的。它令人称奇的是不沾盘子，不沾筷子，不沾牙齿，这也就是他为什么叫三不沾的缘由。
芸豆卷，北京传统小吃，传说是慈禧太后听见宫外有小贩叫卖，便召进宫内品尝，觉得很好吃，于是命令御膳房专门制作，芸豆卷成为慈禧的御前御点。
炸羊尾是北京清真风味的一道菜，名为“羊尾”，实际是选用上等质量的红小豆熬煮，经过去皮、洗沙等数道工序，经制成豆沙馅，再挂匀蛋清糊后油炸而成。此菜始创于清朝末年，原本是用羊尾作馅炸成的，因油腻有膻味，不大受人欢迎，后来厨师将羊尾馅换成了豆沙馅，其形状和颜色都保持原来的样子，则深受欢迎，因此还叫炸羊尾。
北京为四朝古都，其小吃博采四方小吃之精华，兼收各族小吃之特色，已形成汉回和宫廷三种风味。北京小吃，品种有上百种，蒸煮煎炸烤烙爆等多种烹饪手法，融汇了多名族传统的食艺，食俗，形成了玲琅满目，缤纷斑斓的诱人品相。
枣木烤炉
鸭胚又肥又大
我的最爱烤鸭，四世同堂锣鼓烤鸭的鸭胚选用正宗北京填鸭，每只鸭胚都有自己的身份追溯证，保证了每只鸭胚的质量和安全。烤制时采用挂炉纯枣木烤制，每只烤鸭在高达230度的炉温中，经过70分钟的烤制，保证了烤出的烤鸭，鸭皮酥脆，入口即化，鸭肉鲜嫩多汁，香飘四溢。
杏仁豆腐生津止渴，润肺定喘。
原味酸奶促进消化与吸收。
以上两种甜品都是传统明点，桂花清香，口感丝滑，冰冰凉凉，酸酸甜甜。
炸灌肠
贝勒烤肉
四世同堂的操作间都是半开放式的，你可以驻足观看烤鸭是怎么烤的，灌肠是怎么炸的，贝勒烤肉怎么炒的，茶汤是怎么沏的，....眼见为实才能吃的放心。
四世同堂，中国人的美好追求，是幸福的代名词。其乐融融的天伦之乐，儿孙绕膝的美满生活，是幸福的极致写照。其实中国人的幸福很简单，就是一家老小围坐一桌和和美美的吃上一顿团圆饭。
四世同堂
地址：东三环中路59号富力双子座A座
营业时间：09:00--21:00
