小懒猴的做法

1. 面粉加清水、白糖、酵母入厨师机桶中

2. 揉成光滑的面团，然后在桶上蒙一块湿布，温暖湿润处进行基础发酵

3. 待面团是原来的2.5倍大时，掀起面团，下面的面呈现细密的且有拉丝的气孔时，发酵完成

4. 将面团从盆中取出排气揉圆，松弛10分钟

5. 将面团搓成拇指粗细的面条

6. 随意盘成一只小猴子形象

7. 将其转移到油纸上，入蒸锅中进行二发

8. 20分钟后，待面团比先前略微有膨大时，开水，水开后蒸15分钟即可

9. 蒸熟的小猴盖盖焖5分钟后再取出

10. 有说是打太极的小猴

11. 有说是练健美的小猴，身上全是肌肉

12. 有说这是一只喝醉酒的小猴，正打着猴拳

13. 也有说这是一只小胖猴，这肚子上的肉啊