大连探店 | 鲜羊肉铜火锅，寻找记忆中的大连火锅老味道
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今天，小编任性的想换一个方式来介绍这家店的推荐理由
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哈哈哈！好了言归正传，今天给大家推荐一家特色店
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鲜 羊 肉 铜 火 锅
热气腾腾的清水羊肉火锅用海米、蟹子、葱姜大料等做锅底，用炭烧的老式铜火锅受热快、温度恒温。相较于电磁炉火锅，铜火锅涮出来的肉口感更嫩。
论斤卖的手切羊肉相当的实惠，也是点单率最高的一款肉。选用了一只羊身上只有二斤的净里脊肉，也是最嫩的部位，肥瘦相间，店主亲自操刀切的薄一些，涮起来口感相当嫩滑。很多食客会提前一个小时打电话来预约火锅，加肉加酸菜先炖上，来自海城家里腌制的酸菜，切成细丝然后将水过滤晒干，煮好后酸菜的口感格外脆爽解油入味。
老板手切的薄肉片，新鲜的海蛎子，酸爽的酸菜
吃火锅酱料很重要，这炭烧老式铜火锅当然要配上老式的酱料了，就吃我们童年没有任何火锅底料的原汁原味。超级实惠的老板亲自调制了最老式的涮羊肉酱，以芝麻酱为主，加入豆腐乳、韭菜花等十余种调料，配上葱花香菜，再来一勺自己现榨的辣椒油，蘸着这样的酱料才能吃出来最纯正的肉味。嚼劲儿十足的牛肉筋，是一层瘦肉一层肥肉中间夹着的筋，是涮是烤口感都筋道。
【往下翻有惊喜！】
带骨的羊排～
老板手调的酱料～
纹路明显的手切牛眼肉~
生的牛肚、百叶都是买回来亲自制作，吃起来相当安全。百叶涮三下就可以吃了，黄喉的口感也是相当脆爽。
而这羊肉片也不同于市面上我们吃到的，将羊排肉刨成卷，刨出来后是整片的大肉，而不是碎片。喜欢吃血肠的小伙伴们有口福啦，老板自己灌得血肠好吃到爆，新鲜干净、嫩滑无比。除了铜火锅之外，老板还烤的一手好串，慕名而来吃烧烤的人也是络绎不绝。
整片的羊肉片，肉不碎
自制血肠，量足价优
环境：店面不大，来之前可能需要预约。
服务：店主亲自上阵，有种家的感觉。
交通：位于香沙街，附近有710路、532路等公交车。
地址：沙河口区 香沙街
价格：60元
联系：13390323568
-The End-
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