它是春天最好的“排毒草”，春天吃一下很有必要！

今天香哈菜谱（ xiangha100 ）要给大家介绍的这种排毒菜是蒲公英，可以生食，也可以凉拌、炒制，能够清热解毒，以及治疗多少疾病。

四夕对蒲公英是别有一番情感的，小时候，春天的野外有很多的野菜，四夕总是跟妈妈一起，提着小篮子，拿着小铲子去野外挖野菜，当时最喜欢的就是蒲公英和荠菜，老家叫蒲公英为婆婆丁，是不是听着就很亲切。挖回来洗干净，直接蘸酱吃，是老家最常见的吃法。

蒲公英拌粉丝

by 斗眼

配料:

蒲公英、鸡蛋、粉丝、香葱、蒜、盐、生抽、香醋、白糖、辣椒油、鸡精、香油

烹饪步骤:

1.原料图。

2.粉丝用冷水泡软。

3.鸡蛋打散摊成蛋皮。

4.水烧开，把蒲公英放进去焯水断生。

5.粉丝下入煮到喜欢的口感偏硬一点。

6.蒲公英粉丝过冷水沥干。和鸡蛋皮丝混合。

7.蒜拍碎剁细。

8.加入所有调料，拌匀即可。

蒲公英肉锅贴

by 威风山主厨

配料:

蒲公英、韭菜、猪肉馅、鸡蛋、十三香、玉米油、老抽、白糖、鸡精、食盐

烹饪步骤:

1.刚挖好的蒲公英用水洗干净

2.在沸水中焯一下

3.凉凉后切碎

4.韭菜洗干净后切碎备用

5.猪肉剁碎成肉馅放入大碗中，葱花切碎也一起放入碗中加入少量的白糖、鸡精、食盐、十三香、老抽调味，然后再放入一个鸡蛋拌匀

6.把切好的蒲公英和韭菜一起放入，加入适量的玉米油调匀即可

7.温水和面醒一会

8.将醒好的面团分成小剂子，然后擀成长条行，放入馅包上就好了

9.电饼铛预热，然后放入少量的玉米油，油热后将包好的锅贴放入，先煎一会

10.然后用面兑水调成面汤倒入电饼铛里盖盖子

11.汤汁收干，锅贴也就熟了，装盘即可

12.很香很诱人的锅贴就做好，底面黄灿灿、脆脆的，馅香香的，略有一丝蒲公英的苦味，但混合上韭菜和肉的味道，很香一点也不腻！！快动起筷子来吧！尝尝这春天的味道~~~~~

蒲公英红豆糯米粥

by 沙子

配料:

油、盐、鸡精、鲜抽、蒲公英花30克、红豆50克、糯米50克

烹饪步骤:

1.红豆剥去外壳，洗净。糯米洗净，浸泡1个钟头，蒲公英洗净。

2.锅里放适量水煮开，放下蒲公英焯1分钟，捞出待用。

3.取砂锅，放适量清水，放下红豆与糯米.

4.大火煮开，小火40分钟.

5.加点油，把蒲公英切碎，放入煮3分钟.

6.加盐，鸡精，鲜抽即可。

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