每天教你一道菜之芹菜叶鸡蛋饼

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说起鸡蛋饼大家都不陌生了，可是菜叶蛋饼你有没有尝试过呢？很多时候我们吃菜都是留着茎，去掉了叶子，其实叶子的营养相对茎来说更丰富呢。今天做的这款蛋饼就是用芹菜叶子制作，做好以后还能吃到芹菜清香的味道，早餐来一张这样的饼配上一碗粥也是不错的选择呢。而且做法也简单，不信，你看！

材料：芹菜叶子150克，面粉100克，鸡蛋2个，水少许，盐3克，油适量

步骤：

1、芹菜叶子摘下来用水洗净

2、鸡蛋打到容器中用筷子打散备用

3、另取一容器放入适量面粉，加入切碎的芹菜叶子

4、倒入鸡蛋液

5、再倒入适量水在其中，用勺子将面糊糊搅拌均匀无干粉状态

6、最后放适量的盐调味再次拌均匀就可以了

7、锅里倒入适量的油，舀1-2小勺面糊放入锅中用勺背抹平，小火慢煎至底部成形，颜色金黄

8、颜色金黄后翻面烙另一面至金黄即可出锅了。

9、整张吃或是切块都可以，早餐配碗粥一碟咸菜都不错哦

小提示：

1面粉用量没有固定标准，和面糊的时候自己根据面糊稠度放即可，觉得干就放些水，觉得稀就放些粉，要灵活一些。

2喜欢纯蛋饼可以不加水的，这样就少放点面粉。

3火一定不能大，免得糊掉。