教你自做好吃又简单的牛肉干--作为吃货的我是忍不住了

牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。

每100克牛肉干的营养成分：

能量550千卡；蛋白质45.6克；脂肪40克；碳水化合物1.9克；胆固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.26毫克；烟酸15.2毫克；钙43毫克；磷464毫克；钾510毫克；钠412.4毫克；镁107毫克；铁15.6毫克；锌7.26毫克；硒9.8微克；铜0.29毫克；锰0.19毫克。

食疗作用 ：

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

今天就来教大家自己制作…简单…卫生…无添加…的牛肉干

1 精选牛肉…上好现杀黄牛肉肉质最好…一定要选择牛屁股那块…

肉质最好…最适合做牛肉干…而且纹路清晰…好切

2 牛肉顺着纹路切成大条…比大拇指粗一些就刚刚好…

这样出来的牛肉干都有手撕的感觉…

3 腌料 牛肉切好后放入盐…生抽…老抽…腌制三个小时…

吃辣的可以加辣椒…想吃什么味道的自己放就好了

4 烘干 有烘干机的放烘干机烘干…

没有的自然风干…得注意观察温度…天气好有风三四天也就干了…风干到牛肉干特别硬捏不动就好了…

看我图上的标准

5 彻底干了的牛肉干上锅里蒸两个小时…出锅…好吃又卫生的自制牛肉干就出炉啦……