兰州兰州习大大，我来告诉你，青海拉面和兰州拉面哪里不一样

习大大我来告诉你

青海拉面和兰州拉面

不一样

“

其实兰州是没有拉面的！！习大大说的青海拉面和兰州拉面实际上是一个东西-----青海化隆拉面，因为兰州只有牛肉面！！

“

到底什么

不一样

”

兰州牛肉面

青海拉面

称呼：牛大/牛大碗/牛肉面

正宗兰州拉面

面型：二细/细的/韮叶

拉面

餐品：牛肉面/卤蛋/牛肉凉面/小菜/甜醅子

兰州拉面/刀削面/炒面/盖浇饭/新疆大盘鸡/

各种炒菜

选材：秦川红牛肉/甘南牦牛骨/甘谷线椒/红秃头

面粉

就地选取/牛肉等主要食材

模式：品牌连锁经营

家庭式作坊（男人拉面，女人炒菜，孩子

跑堂）

品牌：

历史：1915年至今

不详

创新：2014年牛大坊推出国内首款原汤型兰州牛

肉面线上开卖

行规：无

有

一碗牛肉面，热腾腾的是感动，是家的感觉

内容来源：牛大坊

编辑：窦婧