你患心脏病、糖尿病、癌症的可能性大小均与这个指标相关！

导读：除了血压、胆固醇和体重，还有一项指标能更好地显示你的健康状况，判断你是否可以健康长寿，这项指标即同型半胱氨酸。

在理想状态下，同型半胱氨酸在血液中的含量很低。但如果身体不处于最佳营养状态，血液中的同型半胱氨酸将会蓄积，从而增加患病风险。相关的疾病有50多种，包括心脏病中风、某些癌症，糖尿病，抑郁症和早老性痴呆症。好在这种可怕的因子导致的危险局面，可在几周内得以扭转。

什么是同型半胱氨酸

同型半胱氪酸是由蛋氨酸转化而成的，蛋氨酸广泛存在于我们日常摄入的蛋白质中。同型半胱氨酸本身并不是什么坏东西，人体可以通过一定途径把它转化成下列两种有益的物质之一：一种是谷胱甘肽，是体内重要的抗氧化剂；另一种是一种甲基供体，称为SAMe（S腺苷蛋氨酸），是对大脑和身体有益的“智力”营养素。问题是，如果饮食中所含的B族维生素不处于最佳量，那么催化同型半胱氧酸转化为上述两种物质的酶就无法正常运怍，体内的同型半胱氨酸也无法转化，因而会上升到危险的水平。

同型半胱氨酸转化途径

摄入蛋白质后体内就会产生同型半胱氨酸，通常会迅速转化成SAMe或谷胱甘肽，这两者都有益于人体健康。然而一旦缺乏一些必要的营养素，如维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、锌或TMG，体内就会积累同型半胱氨酸，产生毒性。同型半胱氨酸会损伤动脉、脑，甚至是DNA。难怪从理论上说，同型半胱氨酸是人体健康、生物化学适应性及退行性疾病患病风险的最重要指标。

降低同型半胱氨酸有哪些好处？

1.把患心脏病和中风的可能性降低75%

同型半胱氨酸平均水平是10个单位，理想水平则是6个单位。把同型半胱氨酸水平从16个单位降到6个单位，就可以把患病风险降低75%！那么具体应该怎么降？答案是：只需补充营养素，而不需药物治疗。

2.把患癌症的可能性降低1/3

肿瘤长大时，同型半胱氨酸水平会升高；而肿瘤萎缩时，同型半胱氨酸水平会降低。降低同型半胱氨酸水平可以把患癌症的风险降低1/3。在降低同型半胱氨酸水平的同时，对饮食做出相应调整并添加必要的营养补充剂，可以把患癌症的风险降低一半以上。

3.有效降低患糖尿病的可能性

糖尿病患者通常存在同型半胱氨酸水平过高的危险。采用降低同型半胱氨酸水平的饮食，并服用营养补充剂，可降低患糖尿病的风险。

4.将早老性痴呆症患病风险降低50%

有证据指出，如果降低同型半胱氨酸水平，患早老性痴呆症的风险可大大降低。同型半胱氨酸与脑损伤大有关系，同型半胱氨酸水平越高，脑损伤越严重。

5.大大降低各类原因导致死亡的风险

延长健康寿命的最佳方法之一是降低同型半胱氨酸的水平。因为同型半胱氨酸水平每升高5个单位，将会使：

·因各类原因导致死亡的风险增加49%

·死于心血管疾病的风险增加50%

·死于癌症的风险增加26%

·死于非癌症或心脏病等其他疾病的风险增加104%

测测你的同型半胱氨酸水平

专家一致认为将同型半胱氨酸水平控制在6个单位以下时为理想状态。

使同型半胱氨酸水平升高的因素

如果你有下列相关风险因采，那么做同型半胱氨酸水平的测试对你是极其重要的：

·基因遗传缺陷，即有下列家族病史：心脏病．中风、癌症、早老性痴呆症、精神分裂症或糖尿病

·叶酸的日摄入量小于900微克

·年龄较大

·缺乏雌激素

·过量饮酒，咖啡或茶

·吸烟

·缺乏运动

·经常怀有敌意并压抑着自己的怒气

·肠内炎症（节段性回肠炎、大肠溃疡）

·幽门螺杆菌导致的溃疡

·怀孕

·完全素食者

·高脂肪饮食，包括吃过量的红肉

·日常摄入大量食盐

降低同型半胱氨酸水平

好在不管你同型半胱氨酸的水平有多高，只要采取正确的方法改变饮食习惯及生活方式，都可以降低同型半胱氨酸水平。请按下述的降低同型半胱氨酸水平的方案来安排你的日常饮食和生活。

降低同型半胱氯酸水平方案：

1.少吃脂肪含量高的肉，吃鱼和植物蛋白

每星期最多吃4份瘦肉，最少吃3次鱼，且不要用煎炸的烹饪方法；每周至少吃5次豆腐、豆豉或豆制香肠（每次吃I份），或者豆类如云豆、鹰嘴豆泥或烤豆子。

2.多吃蔬菜水果

每天至少吃5份蔬菜水果，也就是说每天要吃两种水果和3份蔬菜。每天摄入的蔬菜水果种类要有变化，保证每顿饭有一半的盘子装盛蔬菜。

3.每天吃一瓣大蒜

每天吃一瓣大蒜，或者吃一片大蒜补充剂。可以选择将大蒜油胶囊或大蒜粉作为补充剂。

4.食物里不要加盐

无论是在烹饪中还是上桌的菜中，都不要加盐。

5.少喝茶和咖啡

每天最多喝两杯茶或1杯咖啡，不论是含咖啡因的咖啡还是不含咖啡因的。

6.节制饮酒

饮酒量应该限制为每天少于300毫升啤酒或l杯葡萄酒。理想的饮酒量为每周少于1200毫升啤酒或4杯葡萄洒。

7.给自己减压

如果觉得自己压力很大，或是经常感觉很紧张，那么你需要换到压力小的环境或是改变自己的态度以减少压力。一些简单的方法可以帮你减压，如瑜伽、冥想或是体育运动。如果有一些特定问题需要解决，体还可以去咨询专业顾问。

8.戒烟

如果你吸烟，一定要戒掉。吸烟不亚于慢性自杀，戒烟越早，你的寿命会越长。你可队找些辅助戒烟的方法。

9.改善缺乏雌激素的状况

如果你是已绝经的女性，或者有绝经期症状或是月经不调，查查你的雌激素和黄体酮水平。如果缺乏雌激素或黄体酮，需要由医师指导补充。

10.补充营养素以降低同型半胱氨酸水平

要将同型半胱氨酸水平保持在6个单位以下，最有效快捷的途径是补充可降低同型半胱氨酸水平的营养素，包括维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、TMG（三甲基甘氨酸）和锌。

如果把饮食与补充剂结合起来做相应调整，可以在几周内使你的同型半胱氨酸水平下降一半。当然，目标是降到6个单位以下。这里需要再次强调，衡量你是否达到最佳营养状态最好的指标可能就是你的同型半胱氨酸水平。

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