中国是茶的故乡，4700多年的茶历史，不仅成就了一种礼仪，更是孕育了一种文化和情怀，穿插在国人生活的每一个角落，浮沉间成为生命里一股浓厚的味道，回甘清醇。
宜昌，古为峡州，自唐以来，峡州茶就极富盛名。“茶圣”陆羽在《茶经》中所指的著名茶区“山南”便是现在的宜昌所辖。
这里名茶辈出，历史上最为著名的，就是长江西陵峡两岸半高山产的极品绿茶峡州碧峰和远安鸣凤镇鹿苑寺产的黄茶珍品鹿苑茶，以及当阳玉泉寺产的国级珍品仙人掌茶。18世纪，更有与祁红、滇红齐名的宜红功夫茶远销英美，成为皇室贡品。而今，还有夷陵区的高山云雾茶、邓村绿茶和五峰的采花毛尖等名品广受关注。
每到春天，清明谷雨时节便是采茶的旺季。青嫩的牙尖，碧绿的牙叶，远远就弥漫开淡淡的茶香，让人欣喜沉醉。游走山水间的茶文化之旅，便是这个时节不错的选择。
徜徉于馨香氤氲的茶乡，和茶农们一起背着竹篓，在田园里体验采茶之乐，自然、清幽、淡薄、恬静的休闲方式，让整个人的身心都变得愉悦沉静，何等惬意。
‖ 峡州碧峰：游走峡州之上，品茶乡暗语
峡州碧峰产于长江西陵峡北岸的宜昌市高山区，主要产地在三斗坪镇、下堡坪乡和邓村一线。因这里唐时为峡州属地，故名峡州碧峰。
这里，山川秀丽，碧峰林立，云雾弥漫；有千丈深谷，瀑布高悬；气候温和，空气湿润，土壤肥沃，林木葱郁，是茶树生长的理想地。峡江之间云雾蒸腾，阳光漫射而来，半山之间茶叶生长的格外茂盛。
在这里采摘的茶叶，鲜嫩翠绿，白毫纤长，是茶叶中的上品。
茶园一侧就有茶厂，可现采现做，感受绿茶杀青、揉捻的神奇与乐趣。
炒制烘干成型的峡州碧峰，外形条索紧秀显毫，色泽翠绿油润；香气高而持久；汤色黄绿明亮；滋味鲜爽回甘；叶底嫩绿匀齐。
三四月份踏春采茶最是相宜，游走峡州之上茶乡云海，感受茶的浑厚和悠然，很是得意。
小贴士
推荐游玩路线：
①三峡专用公路→三峡大坝观景台→三斗坪镇秋千坪→仙鹤观茶厂采茶
②邓村绿茶（品长江三峡绿茶之魁首）--大老岭（峡州之巅看云顶星河）
‖ 鹿苑毛尖：山水之间，探鹿苑寺黄茶珍品
鹿苑毛尖创制于宋代，属黄茶类，产于远安县鹿苑寺，早在清代乾隆年间，就选为贡茶。
鹿苑寺，位于远安县城西北七公里处的鹿溪山中。山清水秀，景色宜人，有古传的青狮、白象两山为该寺天然卫士，又有云门山麓的锦屏一峰巍巍矗立，颇为壮观，为古刹之天然屏障。登上云门山麓，俯瞰群峰，潺潺龙泉河，犹如玉带回转七曲，逶迤寺前。
鹿苑茶园就分布在山脚山腰一带，满山峡谷中的兰草、山花和四季常青的百年楠树，伴随茶树生长。这里终年气候温和，雨量充沛，红砂岩风化的土壤，肥沃疏松，良好的生态环境，对茶树生长十分有利。
每年清明前后就是鹿苑毛尖的鲜叶采摘旺季。采摘标准为一芽一、二叶，要求鲜叶细嫩、新鲜、匀齐、纯净，不带鱼叶、老叶、茶果。采回的鲜叶，先进行“短茶”，即将大的芽叶折短，选取一芽一叶初展芽尖，折下的单片、茶梗，另行炒制。习惯是上午采摘，下午短茶，晚间炒制。
制成的干茶，外形条索环状（环子脚），白毫显露，色泽金黄（略带鱼子泡），香郁高长，滋味醇厚回甘，汤色黄净明亮，叶底嫩黄匀整，品质独具风格，芬芳馥郁，滋味醇厚，被誉为湖北茶中之佳品。清代光绪九年（公元1883年），高僧金田来到鹿苑巡寺，品茶题诗，称颂鹿苑茶为绝品。
这个时节，正是鹿苑茶采摘的时候。跟着茶农背着竹篓，穿行在云山茶海之间，听钟声阵阵，内心都变得安宁祥和起来。
小贴士
推荐游玩路线：远安鸣凤镇（游走凤凰山登高望远）--鹿苑寺（探寻史上黄茶珍品）
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