妈妈，这还是我认识的那家包子店吗？！
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设计食物所（shejishiwusuo666）
速 速 关 注 · 给 你 好 吃 · 给 你 好 看
我想，杭州的上班族、学生党大概没有一个不知道甘其食的。上班路上顺手买两个包子，一杯豆浆，一顿早饭就在等公交的时候，十字路口旁，或者边走边吃中解决了。
包子好像一直以来就是我们的早餐中不可或缺的一部分，
一个肉包，一个菜包，再加上一杯豆浆就是经典搭配。
甘其食的老板童启华在各行各业中经过多年摸索，最终选择了做包子，而这一选择来源于他童年时期对包子的美好回忆，那是一种幸福的味道：“我小时候，包子带给我很多很美好的感受。我爷爷说了，明天我带你去集市。然后奖励就是，如果我没给他捣乱，好，中午就带你去吃个包子。我就觉得我会有包子吃，特别美好。”
土包子 + 洋咖啡 = ?
一家包子店在大数人的脑海里都是这样的吧：几平米的店铺，不断有白色雾气从里头汹涌冒出。层层叠叠的屉笼像延绵不绝的的山脉分布在店铺里。大家或横或竖地排着队，一个接一个地报上自己要的包子。带着口罩的阿姨每次都像是有火眼金睛一般的在密密麻麻的包子海洋中麻利的找到你的包子。可是在如今，一家包子铺也许会颠覆你的想象。
甘其食3.0——甘其食BAOBAO
就这样吸引到了小编的注意
在一个月黑风高的夜晚
我们去了一家卖咖啡和啤酒的包子店一探究竟...
（鉴于小编去的时候天已经黑了，门头实在看不清，就用一张网上的图啦~）
从外观来看，真的是浑身散发着一股小清新气息
原木色的装修给人自然舒服的感觉
外面还有露天的座位供顾客停留
妈妈，这真的还是我认识的那家包子店吗？！
...
进门后左侧是明档式的包子制作间，并带有一排吧台式的座位。正对面就是点餐台，点餐台设计成小货车的形式。上方是菜单，分为饮料和包包两个部分。
我们可以看到饮料部分除了传统的豆浆外，还有茶、咖啡、果汁和啤酒。甚至还有5元一个的洛川苹果。当然包子才是重点，最经典的肉包和菜包，在这里是生态黑猪和花菇青菜。特别的是我们看到了苹果叉烧、菠菜培根芝士、夏威夷果甜芝士这种印象中完全无法和包子搭边的品种。明显是老板中西结合的尝试，不过味道到底如何呢？等下让小编以身试包来告诉你吧。
因为花菇青菜、咖喱牛肉都是甘其食的经典品类，而全麦高庄则是馒头，所以除了这几种，另外我们每种都点了一个。包子的个头还是挺大的，目测比原来大了一半。由服务员从蒸笼中拿出放在托盘上给我们。可以看到包子皮上有一些褐色的小点，据说面粉用的是小麦粉里的战斗机——小麦芯粉。
“甘其食”专属定制
推(hǎo)荐(chi)
生态黑猪大肉包☆☆☆☆
从图片中可以看到皮的厚度和肉馅的份量，肉包中会有较多的汤汁和油，所以第一口吃的时候要小心。肉味浓郁，配合厚度适中的面皮刚刚好。
酸辣莲藕☆☆☆☆
酸辣的味道非常开胃，但是并不冲。馅料也非常充实，莲藕的颗粒感与面皮的柔软相得益彰。所以小编对酸辣莲藕的印象还不错。
玫瑰豆沙☆☆☆
味道相差不大，相较以前吃过的豆沙包会觉得更细致一些。
然而苹果叉烧、菠菜培根芝士、夏威夷果甜芝士这三种包子口味都偏甜，后两种芝士味较重，吃完一整个包子，会觉得有点腻。小编表示接受无能。
...
饮料在点好单后在一旁的保鲜柜里自取。
自上而下分别是：啤酒、豆浆、果汁、酸梅汤、水果。
如果你要热豆浆，会由收银小哥和包子一起给你。装豆浆的杯子会换成纸杯，带有隔热套。
以往的包子店是即买即走的模式。而这家三代店改革的目的就是让顾客不再只是匆匆买个包子在路上吃掉，而是能够坐下来好好吃一顿早餐。
当然，这里仍然可以外带，外带的纸盒一个格子刚好可以放下一个包子。
在玻璃窗上还贴有工作人员的名片。
还未入蒸笼前的包子圆鼓鼓的，可爱至极。
设计｜Design
餐厅的设计是由上海设计工作室 LineHouse设计的。
这是一间真正意义上的“联合国”事务所，成员来自澳大利亚、意大利、瑞士、美国等多个国家。他们花了一个月的时间，参观蔬菜基地和包子学校，以设计来传达对甘其食和包子的理解。
LineHouse是由Alex Mok和Briar Hickling在2013年建立的。
餐桌非常简洁清爽，长条形的餐桌配以高脚凳，原木色与白色搭配干净舒服。吊灯则是海蓝色，加上暖黄色灯光，明亮大方。
厨房几乎完全透明，你可以看到包子制作的过程，设备，还有硕大的蒸笼。这样既可以让顾客吃得更加放心，在视觉上又增加了通透感。
就如设计团队的名字linehouse一样，设计师更偏向于线条在设计中的运用，原本并不大的空间显得宽敞不拥挤，没有繁复感。
点缀在四处的绿植多了一份自然的气息，而且这不是普通的小盆栽，而是活生生的青菜！让人觉得有趣可爱，在健康食材上不由的多了一份信任感。
门店地址：【朝晖店】朝晖路175-2号
【滨江店】滨江区江陵路
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除了包子店的升级，更让人意想不到的是，老板童启华还将甘其食开到了美国，海外分店名叫Tom's BaoBao，首站选址美国哈佛大学附近的哈佛广场，目前已经在紧锣密鼓地装修了。第二家位于罗德岛的州府普罗维登斯，预估6月份开业。两家店的主要目标消费群体都是美国的大学生。
他说“在此前我们进行市场调研，以及美国开店的筹备事宜，美国人都非常喜欢包子这款地道的中国传统美食，他们认为这是一种匠心，是一种手艺的呈现。”
想到我们的包子即将去征服美帝，想想还有点小激动呢！
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