不是泡菜，也不是宋仲基，原来这才是韩国第一美食！
提到韩国，你是不是以为只有海带汤、泡菜和宋仲基？
事实上，韩国料理早已悄悄演变进化，成为继日本料理之后，受到世界美食界瞩目的亚洲菜新星！
今天我们来到仲基欧巴的国度，找寻韩国到访名人最多的餐厅和最意想不到的名厨，刷新你对泡菜国饮食的认知，也许你会对思密达的饮食大声说一句“撒浪嘿呦”！
【知名人士來韩必访---Bamboo House】在韩国，吃烤肉，高级烤肉，那绝对是很牛的事情，而请客人到Bamboo House去美餐一顿，那绝对是奉作上宾的待客之道。也许因为在韩国过瘾地吃上一顿牛肉是一件幸福的事情，所以Bamboo House就被人们亲切地称为幸福之味。
Bamboo House1995年开业当时就获得建筑大赏的‘竹屋’高级现代式建筑，一进门，迎面就是挂面照片的名人墙，阿汤哥、成龙、周润发、张东健、Rian、柳时元……还有谁？你来找找吧。
值得一提的是，在Bamboo House进餐可谓是对韩国烤肉文化的一种渗透。Bamboo House把韩国肉料理中的“包饭”文化刻画地淋漓尽致，烤肉、搭配当日采摘配送的新鲜蔬菜及各种调味料的组合，让人无法抗拒。韩国人多食肉类食品，却仍然能保持身体苗条匀称而又健康，“包饭”的功劳功不可没。
餐厅的招牌菜是“白兰地牛里脊”，切得厚厚的牛里脊在烤的过程中喷洒上一些散发着独特香味的白兰地，肉质会变得更加鲜美柔软。用生菜和白菜包着烤肉吃，吃到嘴里后牛肉、蔬菜以及调味酱等混合发出的独特味道令人回味无穷。可以说，Bamboo House的味道是首尔这座城市最本土的原味。
【全球烹饪界的隐世高厨---静观师太】首尔南部的全罗南道的山国立公园内藏着一座白羊寺，据说是由百济武王(632年)所建。白羊寺后方是石灰岩的白色山脉，左右两侧溪流潺潺，环境清幽，四时之景各异。沿着林木道进入白羊寺其中的天真庵隐着一位和全球烹饪界最具影响力的人物站在同一行列的隐世高厨——静观师太。
静观师太是韩国寺庙饮食界的代表大师，而她却并未经过任何专业的烹饪培训，未受聘于任何一家高级餐厅，更没有自行运营任何餐厅，然而她有绝对的实力与地位，与米其林星级厨师们比肩。
2015年10月，《纽约时报》这样评价她：“世界上最高贵的料理，并不在纽约、或是哥本哈根。韩国的一所偏僻的寺院中，一位59岁的尼姑，站在了世界素食料理之巅。”此评价足见这位师太的料理功力。
韩国佛教饮食的习惯得到了代代传承，寺院菜式始终遵循几个严格的标准：不用肉、不用鱼，基本原料都是艾蒿、党参等蔬菜，而且大多数菜蔬都是亲手种植，所以静观师太平时做素斋的食材，皆出自她在附近的山丘上菜园。
韩国有很多寺院接受申请在寺院短期居住和佛教生活体验，所以你可以在这里参禅、礼佛、吃素、步行，感受晨钟暮鼓，和尘世的宁静。
静观师太的料理特色是“留存食材的本味”。她说：“能够给我们的肉身与味觉带来终极性满足的料理，源自水果、蔬菜、草药、豆类、菌菇，以及谷物。在烹饪黄瓜时，怀着我亦是一株黄瓜的心来虔诚烹饪。最后完成的料理，不可以与食材本身产生过分的距离。”
生活中最接近自然的才是让人舒心的，本味道也许才是最终极的料理，而一颗虔诚之心亦是唯一的秘籍！
至品美食服务号开通啦！
对于吃货来说，我们会推送更精准的美食内容，
关注至品美食，更多美食与您分享！