吃绿色食品蔬菜的16大好处

如今绿色食品越来越多，也是随处可见，绿色食品不仅是生态食品，更是对人体没有伤害，那么吃绿色食品蔬菜有哪些好处呢？哒自然网总结了16条好处，希望对你有所帮助。

1.有利于促进新陈代谢和缓解疲劳，增强身体的自我调节能力。

中医认为，绿色食物和肝脏的健康相对应，多吃绿色食物，有利于肝脏造血，帮助细胞再生，预防细胞老化，同时，还有利于降低血液中的胆固醇。

2.有利于维护肝功能

对于爱喝酒的人来说，如果能够坚持吃绿色食物，则有利于维护肝功能。绿色食物有助于取出肺中的废弃物，清洁肠胃，能为吸烟者的肺细胞提供氧气和养分。绿色食物我们时常见到，如所喝的绿茶，所吃的青菜。

3.预防骨质疏松

在绿色蔬菜中，拥有丰富的钾K、镁Mg等人体必需的微量元素，还含有丰富的维生素K。而钾K、镁Mg这两种元素能够减少人体内钙Ca元素的流失，维生素K能够促进骨胶原上钙元素的沉积，因此能够很好的起到预防骨质疏松的作用。另外，还有不少的绿色蔬菜（比如小白菜、油菜等等）还含有较高含量的钙Ca元素，同时草酸的含量也不高，是很好的钙来源。

4.预防糖尿病

根据医学研究试验的证明，绿色蔬菜的摄入可以延缓进食后血液内血糖浓度的升高速度，在某种程度上能够降低我们患上糖尿病的风险。

5.控制体重

对减肥瘦身略有了解的朋友一定都会知道，绿色蔬菜是很好的瘦身食物。它不仅拥有很低的热量，而且含有较多的膳食纤维，减缓胃中食物的排空速度，能够增加饱腹感，同时减少我们对主食、油脂的摄入，在控制体重方面起到了很好的作用。

6.保护视力

几乎在所有的深绿色蔬菜中，都含有丰富的胡萝卜素与叶黄素。在人体中，胡萝卜素可以反应转变为维生素A，能够在弱光环境中维持眼部的舒适。而叶黄素则可以帮助我们缓解人眼疲劳，对中老年人的视网膜黄斑变性也有一定的预防作用。

7.预防老年痴呆

根据研究表明，绿色蔬菜能够减缓老年时认知能力的退化，能够起到预防老年痴呆的作用。

8.提高运动能力

绿色蔬菜中含有丰富的硝酸盐，在被人体吸收后，能在人体中逐渐转变为NO，能够改善体内的血液循化。在运动方面，则能够提高人体（尤其是运动员）的最大耗氧量，帮助我们提升运动能力。

9.舒缓情绪

绿色食品对于我们的视力有很好的缓解疲劳作用，可以舒缓我们易怒、焦虑的紧张情绪。

10.清洁肠胃

有助于取出肺中的废弃物，清洁肠胃，能为吸烟者的肺细胞提供氧气和养分。绿色食物我们时常见到，如所喝的绿茶，所吃的青菜。

11.有利于降低血液中的胆固醇。

12.有利于肝脏造血，帮助细胞再生，预防细胞老化。

13.对提高运动能力有益。

深绿色叶菜中富含硝酸盐，而硝酸盐本身无毒，它在被人体摄入之后缓慢地转变为一氧化氮，起到扩展血管、改善血液循环的作用，不仅有利于预防心血管病的发作，而且能提高运动员的最大耗氧量，提高运动能力。

14.对预防出生畸形有益。

提供丰富的叶酸。顾名思义，叶酸是绿叶中含量丰富的维生素，绿叶蔬菜是膳食中叶酸的最重要来源。缺乏叶酸会导致出生畸形风险上升，还会导致同半胱氨酸水平上升，而中老年人这个指标的上升也意味着心脑血管疾病危险增加。

15.对预防冠心病有益。

多摄入蔬菜有利于降低人体的炎症反应，降低冠心病的发作风险。流行病学研究证明，多吃蔬菜的人心血管疾病死亡率较低，特别是缺血性的心脏病。其中十字花科蔬菜和深绿色叶菜的作用得到肯定。

16.对预防多种癌症有益。

流行病学研究表明，蔬菜的摄入量增加，则多种癌症的风险下降，包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌等。十字花科蔬菜中的硫甙类物质，以及叶绿素、类黄酮、类胡萝卜素等成分可能都有所贡献。

最后哒自然网提醒各位朋友，绿色食品市场上门类众多，在购买食用时，一定要注意分辨绿色食品的好坏，否则买到假冒的绿色食品不仅得不到什么好处，不免不必要的伤害。

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