德普烘焙实验室-巧克力妙芙蛋糕

1张图片

“这是一款经典的巧克力蛋糕，柔软的口感，诱人的外表吸引了不少吃货”

主料

• 黄油(150g)
• 盐 (2g)
• 低筋面粉(150G)
• 牛奶(50g)
• 巧克力豆(50g)

辅料

• 糖粉(120g)
• 鸡蛋(3个)
• 泡打粉(4g)
• 可可粉(10g)

厨具

电烤箱

分类

1、将黄油自然软化，与糖粉快速打发，颜色乳白为止为止；

2、筛入面粉、可可粉和泡打粉，混合均匀，搅拌至无颗粒；

3、鸡蛋加入，快速搅拌至糊状；

4、加入牛奶和巧克力豆，慢速混合；

5、将做好的面糊装进裱花袋，挤入到纸杯中，约8分满；

6、放入德普烤箱，焙烤档190度，烤制25min；

7、美味的蛋糕就做好了

小窍门：

小贴士： 黄油和糖粉的打发一定要充分，否则口感发硬； 牛奶可用等量的淡奶油替换；