3月3，你那吃荠菜鸡蛋吗？
今天就是农历3月3了，表姐一句问候：“记得吃鸡蛋啊！”突然想起小时候在家小伙伴们在这一天一起找野菜，一起吃鸡蛋的场景。
在南方很多地方有3月初3要吃荠菜煮鸡蛋的习俗，甚至传说这是王母娘娘的生日，天降甘露于野菜，普天同庆，用荠菜煮鸡蛋。
可是小时候不知道找的野菜是荠菜，也不知道是不是真的是王母娘娘生日。只知道那天一大早就被叫起来，三五成群的小孩去到田埂上找野菜，找那种茎比较长的，有开花的，感觉有点老了，茎细细的，叶子小小的，花也小小的，闻着有股清香，小伙伴们会连根拔起，大家每人抱一大把回去。把他们交给妈妈，就等着吃鸡蛋了。妈妈会把根上的泥洗净，整个野菜洗一遍，再乱七八糟的放在锅里，加清水，把自己家母鸡下的蛋放到里面，用小火煮鸡蛋。那会用的是柴火，我们会蹲在旁边添柴，看着锅冒“白烟”，听着咕嘟咕嘟的声音，知道鸡蛋就快好了。鸡蛋煮好后悔放凉水里，然后发给小孩子吃，大家一起吃着鸡蛋真的很开心。
吃完鸡蛋就都要回家洗澡，是的，用刚刚煮鸡蛋的水洗澡，野草煮过鸡蛋的水会有一点泛绿，还会有浓浓的清香，用这个谁洗澡说是会让小孩子一年不长痘痘、不出疹子。反正每年都要洗，不知道是不是真的有用，我还真的是从小到大都没出过疹子，也没长过痘痘。
长大后才知道荠菜是野菜中的翘楚，含有丰富的营养价值，富含蛋白质、脂肪、贪睡化合物，钙，磷，铁，核黄素，维生素，尼克酸等营养素。而在中医认为荠菜性微寒，味甘，能凉血止血，利尿除湿，清肝明目，可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。
也许妈妈们都不知道荠菜的这么多知识，但是习俗流传至今却是广大人民群众的智慧，农历3月在南方气温已将明显升高了，湿气也比较重了，这种荠菜煮鸡蛋可以去除荠菜的寒性，又能达到清热除湿、预防痘疹，清肝明目的效果。
今天3月3了，小编离家甚远，很是怀念小时候的野菜鸡蛋。今天，你们那吃鸡蛋吗？你吃了吗？
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