铸匠人，成匠魂。百年乐斯福专注提供“中国式烘焙”

“身为乐斯福员工，最大的自豪，就是乐斯福这个平台，使我在拜访客户的过程中能得到客户的认可和尊重。为什么？因为我们能给客户提供足以应对恶劣的环境、适应不同苛刻的配方、适应各种复杂的工艺流程的优质产品。”

身为乐斯福高级区域重点客户经理，樊军在加入乐斯福14年来，拜访合作过的客户不计其数，要问他的销售秘诀是什么，他将这一切，归功于乐斯福立于酵母行业金字塔尖的优质产品。

众所周知，在中国这样一个以米饭、馒头等为主食的文明古国，想要打开面包市场，绝对不是一件容易的事。进入其他国家，经过完善的市场调查，对数据整理后，便可根据当地流行口味，对产品做出相应的调整。殊不知，当乐斯福1985年进入中国时，面包这样的舶来品，不过只是极少数人餐桌上的美味。什么是大众口味？什么是当季流行？统统没有。甚至于，在当时，连一款真正将口感和营养完美融合的产品都还没有出现。

要怎么做，才能在中国市场贯彻乐斯福集团长久以来精益求精的工匠精神？唯一的解决办法，只能是研发全新的产品。这款新产品不是仅通过无法完善的市场调查，对还处于懵懂阶段的中国市场进行的鲁莽推断，而是凭借已有163年的研发历史、专注于酵母研发的团队的自信。正如同生活中对我们自身有益的饮食，通常都来自于营养师，而非自己的饮食规律，乐斯福便以如此专业的身份，为中国消费者打造属于中国的“面包之味”。

经过系统学习，掌握一门科学相对简单，但要在人类已知的科学知识上，再探索研究出全新的知识，则是难上加难。同理，开发全新的产品也绝非一朝一夕，敢于尝试着者寥寥。若无深厚的底蕴，去不断地投入、试错，新产品的品质难以保证。作为最大的酵母供应商，乐斯福的足迹遍布全球，有着42家分支机构与50家生产基地。稳定的收入，是令研发摆脱后顾之忧的坚实后盾。

在锱铢必较的竞技体育上，一支成就霸业的球队最不可或缺的便是领先业界的教练团队，对企业来说，研发团队正是承担着教练团队的重任。正如弗格森之于曼联、穆里尼奥之于皇马，全球60所顶尖大学与研究中心，正是乐斯福对新产品取得成功的最重筹码。在数量众多、全球领先的研究机构的支持下，乐斯福如今不仅有了四套最为成熟的解决方案，更能为特需客户进行量身定制的技术支持。强大的先进科学团队，让这项专为中国市场进行的产品研发，自伊始便充满了无限期待。

打天下容易，守天下难。让消费者一时叫好的产品每年都会出现，但163年来的让消费者坚定不移地支持，才是乐斯福不断追求的。为了让每一批、每一包产品的质量都始终如一，乐斯福在全球共设立超过40家内部质量控制实验室，为整个发酵产品行业，设立了全球性的行业标准。好质量标准确定后，需要的就是更好的执行。得益于先进的生产设备与优质的生产技术，让乐斯福有了严格把控产品标准的可能，而严苛的“工匠精神”，会指导每一位乐斯福人尽最大的可能监管好每一个生产步骤，保证每一袋产品的外观和风味完全一致，让杂菌与死菌在产品中无处藏身。

终于，注重于特殊风味的乐芬多酸面种风味系列产品载耀诞生，国人终于有了，在国内吃到最纯正法国风味与口感的美味面包的可能。之前有提到，对面包来说，酵母的存在，具有“点石成金”的功效。这个具有里程碑意义的乐芬多酸面种风味系列产品，是市面上唯一采用工业化制作的特色发酵产品，正是能够让面包具有独特口味与质感、获得芳香气味的同时延缓老化过程的神奇酵母，就如同一本化腐朽为神奇的武功秘籍，帮助客户开发出具有独特风味的产品，提供与众不同的烘焙体验。

百年企业在提供绝佳产品的同时，社会责任心更不能少。开发新品的同时，乐斯福也将环境的保护与资源的利用推至极限。从酵母、糖蜜、烘焙类产品，到肥料、生物刺激素、动植物健康与营养产品，乐斯福每年将投入15%的工业开支完全用于环境保护。这样的环保投入，为酵母循环再生，打造了完整的闭环。

乐斯福为何如此重视环保？因为乐斯福人相信，可持续性意味着更多的环境关注。所以乐斯福保持开发经济型能源程序，亦展现出在乐斯福运营的多个国家，对团队的多项本地人口支持措施进行的投资，通过生产过程中的副产品来生产、再循环利用和创造价值，优化水消耗量，以及鼓励节能，这一切都帮助我们保护人类社会

对平凡的人说，取得一些小小的成绩便足以坐吃山空，但对勇于攀登高峰的人来说，跨越千难万险后踏上这座高山的最后一步，不过是踏上下一座高峰的起点。对胸怀工匠精神的一代代乐斯福人来说，匠魂早已融入基因，先前创造出的那些举世瞩目的产品，不过是在追求完美的过程中的必经之路。在广义相对论中，光速永远无法达到，只能无限接近，而完美的产品也是如此。最新取得的成就，不过是在99%的后面添加了一位，成为99.9%，还有99.99%、99.999%……没有实现。李克强总理提出的工匠精神，正是支撑每一位乐斯福人在工作中精益求精的灵魂，让每一代乐斯福人，都为自己能在趋近完美的道路上添上一个9，而感到无比的自豪。