百色的烤猪眼睛有多好吃？一口咬下去之后......
私享桃源丨木羽专栏
作者简介
木羽，南国早报旅游专刊主编。对她而言，行走不仅是工作，也是一种生活方式。
吃货怎么能不旅游？
你说你是吃货，但是你不爱旅游？也就是说，这一个城市就能满足你所有口舌之欲？……不用再说了，这么没追求，我已经代表吃货界开除你了。
换个角度，无论你是不是吃货，出来旅游，没有美食的记忆真是不完美的。
不说别的，在广西出差、出游，支撑我的一大动力，就是一路的吃吃喝喝啊。
壹
上个月去柳州出差，然后转三江。我就发了条朋友圈，表示准备去吃三江好吃的南瓜。
然后钟主编（没有错就是坐我隔壁那个写美食专栏的钟主编）就问我，三江的南瓜很好吃吗？
我思考了一下，要说好吃的南瓜，河池、百色一带也不少。可是我就是对三江的南瓜念念不忘。不只是因为甜。还因为之前那次过去正碰上人家难得的南瓜战，我在戏台上抢占好地形。
当时我当然没有想到，开战之前他们要提几桶煮好的南瓜上戏台凉一会。更加没想到他们还招呼了一声：“尝一下不，好甜的……”
然后我就一个人蹲在那里，一直吃到人家跑回来把桶提走，说：“不能再吃了，再吃没法打南瓜战了……”
三江。这么好吃的南瓜居然成了弹药，砸成南瓜战，你们真是奢侈啊。
嗯，现在想起来，那还是记忆中最香甜的一次吃南瓜经历。
当然，三江的百家宴又是吃南瓜的最好时机。在三江冠洞等地方，所谓“百家宴”，就是当地每户人家自备一桌饭菜，齐刷刷地摆在广场上开席，游客可以转着圈吃百家饭。每桌的菜都不同，口味也不同。
三江。冠洞百家宴
我一直觉得，这样的中国式自助餐，比西式自助餐真是好玩太多了。
至少最近这一次，我就在5、6家人的饭桌上，吃到了不同甜度和口感的南瓜，真是好满足。
贰
在我们大广西行走，乐趣真是多多的。
山水风光、民族风情那是一定的。在那些大家没有列为主要旅游目的地的地方，其实还有好多值得专门去吃的好东西。
而每次说到广西美食，我一定要强烈推荐的第一位，其实是东兰。
最想念的，就是东兰的油包肝。
据说是用猪油包住猪肝后小火慢慢煎出这香气扑鼻的美食，故称油包肝。那种浓香，真是让人至今还流口水啊。
其实东兰很多东西都很好吃。街头的烤玉米不放任何调料，就是放在火上煨到焦焦的香。红水河边能钓到8斤重的大鱼，板栗又大又甜……
东巴凤的煨玉米
最简单的说吧，作为一个不吃饭、只吃菜的吃货，我都几年不吃米饭了，那次在东兰，我光米饭、白米饭，就吃了两碗，走的时候还专门去菜市买了一袋当地的红米回家……
叁
对我来说，去柳城旅游的意义重点也是美食，而且是可以带走的小吃。
柳城的云片糕已经很出名，但是实际上，他们的牛巴和鸭舌干更好吃！柳城的牛巴是我在区内吃过的最好吃的牛巴之一，（与灵山和宜州牛巴并列），又干又香鸭舌干是绝无仅有的特产，又香又有嚼头，真是念念不忘啊……
但是，这两个东西当时没有拍，在回程的车上就吃完了，我就只拍了当时出入城的那一条路上，全是卖这些小吃的摊点的盛况……
哦哦，还要顺便说一声，柳城就在融水旁边。融水苗族的腊肉腊鸭还有酸肉酸鱼，都是我记忆里的鲜香滋味。虽然闻着酸（当然也是真的酸），吃来开胃的美食。
柳北的酸肉
酸肉酸鱼这种东西，因为风味独特，不是人人都喜欢，但是我很喜欢。那么又可以顺便说到隆安的酸肉酸鱼了。
这两个地方的酸还不一样。融水的酸据说是用醪醩酿出来的，隆安的酸则是把肉用大米或者玉米粉搅拌揉开后，密封腌制的。总之都是别有一番酸法，十分开胃呀。
说回融水，酸肉酸鱼是不好带走的，但是那里还有糯米柚啊！连我这么不爱吃柚子的人，那次都是一气买了20斤，用麻包袋装回去的！
说到酸的，还要说到黄姚。
黄姚话梅
去黄姚，不只是要看梦里的古镇溪水人家。走在古镇上，如果没有发现满地晒开的话梅，那真是瞎了吃货的眼。
广告里说：“老传统都很笨，就靠太阳晒，晒出美味晒出鲜。”这个说的，也是古镇上的话梅了。作为这里的特产之一，黄姚九制话梅号称“十蒸九晒，数月一梅”，最后做成肉厚干脆、甜酸适度的话梅。女人难过话梅摊啊……
黄姚。当地人在晒话梅
黄姚古镇上好多好吃的。豆豉、红瓜子、古井豆腐花之外，还有我爱的甜酒粥。把甜酒几乎按1:1的比例和糯米粥一起煮到绵软，十分醇厚特别，也是我在区内唯一一次吃到的神奇美味。
肆
这么一想，还有忻城的玉米和玉米粉和玉米粥，还有鲁家村的豆腐花，还有大化的烤大鱼，还有全州的各种火锅和大青枣，还有乐业的红心猕猴桃，还有灵山的牛巴和麻通，还有明仕的香煎小河鱼和烤香猪，横县西津水库上的正宗鱼生……
横县鱼生
吃货的路，真是停不下来了……
我决定讲点别的。
之前说过，炸蚕蛹、炸蜘蛛、老鼠肉、蛇肉什么的我都是不惮尝试的。我以前真的以为，除了崂山白花蛇草水这种难吃得出了名的东西之外，就不会有我不敢吃的东西。
后来才发现，我也是图样图森破了。
上次在靖西（后来发现百色、田阳什么也都有），朋友约出来吃烧烤，上了一手烤猪眼睛。
这真没什么。
只是他们在我尝试之前，详细生动地讲解了一下：这个东西就要烤得外焦里嫩，一口咬下去，眼球就爆开了，那眼里没有烤干的汁水飞溅在嘴里的各个角落，那个滋味……
………………………………………………
我！这！一！辈！子！都！不！会！吃！这！东！西！的！
图文 | 木羽
小启早报君开始特邀专栏作者啦！从今日起，早报君每天都会邀请一名小伙伴发表原创文章、摄影作品、漫画视频等内容。如果你喜欢木羽的文章，请锁定每天的【专栏】，就可以在早报君的公众号里见到哟~如果你也想开专栏，欢迎给早报君投稿！或者和作者交朋友，多多与他们进行交流哦！如果喜欢这篇文章，请在下面，给她点一个大拇指吧！END